昨天让大家猜酒，很多人都猜对了呢！Eggnog，圣诞节啊，肯定会发个应景的酒啊，很容易猜的。也有没猜对的，猜是百利甜和奶昔的也就算了，虎奶到底是什么鬼啊？

这款酒就是Eggnog，可以叫蛋诺、或者蛋酒、甜蛋酒、蛋奶酒。是一款组要成分是牛奶、奶油、糖、打发的鸡蛋，再加入一些烈酒如白兰地或者朗姆、波本，最后装饰用肉桂粉或肉豆蔻粉的鸡尾酒。Eggnog一般装在一个大punch碗里，客人们饮用的时候自己从碗里舀出来盛到杯子里喝。

加入酒精的Eggnog可以长期保存，冷藏起来可以保存长达数月。

Eggnog这个词中的nog来自于中世纪英语的noggin，意思是一种小的木头做的杯子，用来装酒用的。这款酒最早起源于英国，英国人相信蛋酒有治疗感冒的功效，常在冬日食用。在美国及加拿大非常流行，特别是在圣诞节、新年等冬季节日。蛋奶酒或者蛋奶口味常常会被加入到食物或其他饮料中，如蛋奶口味的拿铁、冰淇淋、蛋糕。

在年的一本小说ColdComfortFarm中就有蛋诺酒的描述，『加一个鸡蛋、2盎司白兰地、1勺奶油、一些冰块，用来做早餐。』18世纪，这款酒穿越大西洋，传播到了英国的殖民地，正值白兰地和葡萄酒的购买被征收高额的税收的时期，使来自加勒比海地区的便宜的朗姆酒，成为了很好的替代品被加入到这款酒中，Eggnog在美国盛行起来。后来，美国独立战争，朗姆酒的供应变少，而本国的威士忌兴起，这时候，波本便又成为了替代品。

长时间的演变和地域喜好不同，Eggnog有不同的版本，传统的Eggnog含有高糖分和高热量，但为了迎合市场需要，竟然出现了低糖的、豆奶的、椰奶的版本。这款酒也有一些隐患，因为使用生鸡蛋，曾经引起过食物中毒，因为沙门氏菌，听着耳熟吧，所以买鸡蛋还是要小心点。

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