这是一家在牛街开了20多年的烤鸡店

在北京能说得上名字

还能吃到的八珍烤鸡

现在恐怕只有这一家了

20多年来腌制鸡肉的手法一直没改过

老板为了无法割舍这口儿的街坊们

坚持做着这只烤鸡

深冬的牛街早已经没了一片叶子

光秃秃的树枝无法笼罩住蓝蓝的天空

就这样也能在微光里透出美感来

冬天的牛街是属于白白暖暖的蒸汽

属于食物的香气和食客的喧嚣的

除了夜晚

这里一年四季的都是沸腾的、热闹的

对生活在这里的人来说

最迷人的不是聚宝源的人潮汹涌

而是春风胡同里的这只烤鸡

大益烤鸡店不太好找，沿着牛街一直走，途径输入胡同时，压抑住了自己想去聚宝源买个牛肉包子的冲动，来到了春风社区，走进了春风胡同。

进来后没走几步就走到了春风胡同5号楼，马路对面，就可以看到“大益烤鸡”的门脸儿了！简单的在墙上写着——大益烤鸡，多少觉得有点点随便~~~~~

大益烤鸡就在圆意轩餐厅内，餐厅装修非常简单，给人一种集体大食堂的感觉，烤鸡的橱窗看起来就像是90年代剧里的副食店。

飞奔到橱窗前点了一只八珍烤鸡，还单点了一只大！鸡！腿！

八珍烤鸡的“八珍”指的是灵芝、枸杞子、肉豆蔻等八味中药食材，经过复杂的制作，才能有这样的美味！

烤鸡端上桌后那一瞬间我就控制不了自己的手了，只想马上“卸”了它！鸡皮金黄油亮，脆又香，阅鸡无所的太阳花已经不能自控！

鸡肉丝丝有层次，紧而嫩！非常入味啊~外皮焦脆，一口入魂！鸡肚里另藏乾坤！塞满了黄花菜，木耳、香菇，还抹有香料~

鸡肚子里清理得特别干净！所以菜里没有一点鸡肉的土腥气，菜和鸡肉的味道交相辉映~谜一样的美味~

扑鼻而来的香味儿让我直流口水，直接上手撕是对这只鸡最好的尊重！等等。。。这个骨脱得。。。猝不及防。。。

酱牛肉有了，烧饼有了，接下来要干嘛？！

温热酥脆，加上酱牛肉，没有香菜，没有青椒，哎呦我去！太享受这种单纯的美好了！！！

一定要趁热吃，鸡皮烤得刚刚好！非常入味~而且轻松脱骨，就是单吃有点咸，配着饼吃刚刚好~

超多人买，牛肉和土豆的完美搭配~刚炸出来的松肉烫呼呼的，特别好吃~

糖饼一定要吃，一张5块，甜蜜蜜的味道，但不是那种齁儿甜~喜欢~

鸡爪没有鸡腿和烤鸡好吃~并且略咸，有坑慎行。

当牛街上空的树叶重新发芽、展开、变绿

不管离开多久的人回到这条街上

都会生出无限感慨来

它用味道留住了时光

而时光里无论来往过多少灵魂

他们都在这里

用双手给发丝染上斑白

然后将味觉封印存档

我们都不曾遗忘过

大益烤鸡