宝宝吃饭那点事儿

马铃薯是宝宝的安全蔬菜，它不仅拥有人体所必须的全部氨基酸，特别是谷类缺少的赖氨酸。除外，马铃薯还拥有丰富的维生素含量，仅维生素C就是苹果的10倍之多，维生素A、B族维生素的含量也高于大部分蔬菜，这些成分是宝宝身体发育所必须的营养物质。所以，土豆泥作为宝宝的第一种蔬菜辅食，绝对是妈妈你明智的选择。

土豆泥质地松软，与米糊比较接近，同时它的蛋白质含量却比大米、面粉要高得多，食用后有很好的饱腹感，再加上烹调简单，所以姜露才说它是最适合宝宝作为第一种添加的蔬菜辅食。妈妈们在家里可以单独将土豆蒸熟后压制成泥，做成传统的自制土豆泥，但一边带宝宝一边准备辅食我更推荐大家使用土豆泥粉来制作，毕竟这样更方便。而且，一个中等大小的马铃薯（约克）即含有人体每日所需的13%的钾元素，7%的膳食纤维和30%的维生素C，并且不含钠和脂肪，还仅含卡路里（低热量健康饮食习惯从小开始培养）。

妈妈们还可以根据宝宝的口味轻松选择水、牛奶或高汤来制作不同风味但营养丰富的土豆泥。当然，随着宝宝的成长，妈妈们就可以考虑给宝宝添加一些粒状的、或者小块状的辅食，锻炼宝宝的吞咽能力。这时，土豆泥可以增加一些新的食物变换口感，下面就给大家推荐一款适合一岁以上宝宝的烤蕃茄酿土豆泥。

烤蕃茄酿土豆泥

原料

土豆粉

80克

圆番茄

4个

奶酪

40g

酸奶油

g

橄榄油

适量

食盐

适量

做法

1

准备土豆泥（根据包装说明，通常加入4倍水）。

2

在每个番茄底部切一个薄片，使它们可以站立；切开番茄顶部，挖出果肉和种子。

3

将土豆泥与奶酪、酸奶油和肉豆蔻混合，用盐和胡椒调味。

4

把土豆泥放在裱花袋里，填满番茄

5

将它们放到涂有橄榄油的烤盘上，在°C下烘烤15分钟或直至土豆泥略呈棕色，小心摆放，以保持番茄的形状。

3

上桌之前，喷洒少许橄榄油。

马铃薯可以做出多种多样的食物，从普通的薯条、薯饼到外形各异的薯格、薯角和薯星，关键是外形各异的薯条孩子会更加喜欢。

马铃薯条放入空气炸锅炸至金黄，不需要很多油，给宝宝吃更加健康。金黄的色泽配上靓丽的包装绝对不输外面快餐店里的薯条。

马铃薯可加工而成薯条、薯饼、薯角等让口感更加酥脆，当然可爱的外观也会让宝宝吃得停不下来，熊孩子不爱吃蔬菜这事就这么简单解决袅！