队长叨逼叨：

冬天约闺蜜到家里来，会想不出吃点什么才好

大鱼大肉显得隆重

不如，用一上午，搞定闺蜜间的甜甜周末，

找回少女心~

很多人说，女人是水做的，队长对这句话只能呵呵，因为女人明明是甜品做的好吧！！吃了一顿大餐，居然还有一半的胃可以塞下各种甜品~~

到外面吃甜品怎么也比不过在家吃自己做的幸福，所以动手做起来吧~今晚和闺蜜们一起享受你的甜蜜成果！！

巧克力熔岩蛋糕/巧克力心太软

by胡小May

主料

黑巧克力或牛奶巧克力克

黄油克

红糖60克

中筋/低筋面粉50克

鸡蛋全蛋4个

盐一小撮

圆形小模具4个

辅料

浓缩咖啡粉(可选)黄油(涂模具用)10克

可可粉(涂模具用)10克

步骤

1.在四个圆形小模具内部刷上黄油并撒上可可粉。

2.这样烤出来的蛋糕会更好脱模。

3.倒过来去除多余的可可粉。

4.将巧克力和黄油混合在一起，缓慢加热至溶化。可将碗放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或在一锅内倒上热水，中小火加热，然后将碗放在上方用热水蒸汽加热至溶化，但无论用哪个方法一定不要加热过度，否则巧克力就会失去应有的光泽感。当巧克力溶化了60~70%即可从火上取下来，手动搅拌让碗的余热来溶化剩下的巧克力。

5.在化掉的巧克力中加入4个全鸡蛋，搅拌均匀。

6.倒入红糖继续搅拌。

7.筛入面粉、咖啡粉(可选)和盐到巧克力鸡蛋混合液，充分搅拌均匀。

8.将巧克力混合物均匀的分别倒入4个圆形小模具内。放入冰箱冷藏至少1小时以上。这个步骤很重要，烘焙冰冷的蛋糕糊可以使热度更慢的进入到蛋糕内部，从而达到最后切开巧克力流出来的效果。

9.开烤前将烤箱预热至℃。将模具放入烤箱烤10到13分钟，或至蛋糕周围开始凝固但中央仍稍稍有液体状。可用一根牙签插入到蛋糕中间，取出时应是沾有巧克力液的。

10.取出后放在室温内待其稍稍冷，不要省略这个步骤，熔岩蛋糕在冷却的过程中还会受热，所以不要着急倒扣过来。等个30分钟左右可以开吃或将其倒过来扣在盘子上并配上喜欢的辅料。

11.撒上可可粉或者糖粉，一勺下去，顿时赶脚来到了米其林餐厅有木有~

南瓜芝士条

by糖小饼

主料

芝士糊：

奶油奶酪G

南瓜泥G

淡奶油ML

砂糖90G

鸡蛋2个

玉米淀粉4茶匙

辅料

饼干底：消化饼干G

黄油40G肉桂粉1/4茶匙

肉豆蔻粉1小撮

步骤

1.[做饼干底]消化饼干用搅拌机打碎。加入肉桂粉和肉豆蔻粉拌匀。另外还加了姜粉和丁香粉

2.黄油溶化后加到饼干碎屑里拌匀

3.倒到模具里压平备用

4.[做芝士糊]奶酪软化后加砂糖搅匀

5.加入南瓜泥拌匀。南瓜可以用微波炉叮软后碾碎

6.再分次加入鸡蛋，淡奶油和玉米淀粉。每加一样东西都搅拌均匀

7.倒入模具中。我做了原配方的2倍量，但是按照容器大小应该是4倍量。所以成品芝士层比较薄

8.送入预热好℃的烤箱烤15分钟后转℃烤25分钟，取出放凉后送入冰箱冷藏一夜。第二天取出切件即可

90%的人点击阅读原文后，超神美食界↓↓↓