向来看不起酒桌上一口闷的人。就拿一杯啤酒来说，从还是小麦时就被农夫精心种植。小麦经过光合作用、风吹日晒，再收割、发酵、等待……结果一面世就被吞了？？？太残忍了，他们还来不及感受人类舌尖的柔软！！！红酒也一样。前不久看《中餐厅》，王俊凯要给每一位客人倒酒却被拒绝。拒绝的理由是，给客人倒酒之前，应该先倒一杯用来品尝。“酒桌文化”盛行的今天，一杯酒来得太容易。但每一位懂得慢慢品酒的人，品的都是人生。01.孤身一人时，酒是最好的朋友不久前南京地铁一男子喝醉酒瘫坐在地上，民警询问他时，他只说：“喝了好多，喝了好多。”“没办法，真的没办法。””大家都为了生活，不容易。“直到妻子现身，他才放弃强装冷静，抱着妻子嚎啕大哭，说：“宝宝对不起，我感觉我没有用……”网友们大呼心酸，也有人讽刺“喝酒没有节制”。但我却非常理解男子“灌醉”自己的心意。成年人的崩溃，总要借点酒意。毕竟人生大部分时候都是一个人过，失意时，孤单时，难道不许我喝点酒慰藉自己吗？毕竟，独自过佳节的李太白也只有在痛饮之后才会说：“对影成三人。”02.喝一口陈年的酒，人生路慢慢地走小时候第一次知道有的酒年龄比自己还大时，惊喜又好奇。但人生第一次对“陈酒”有明确概念，是上大学喝到爸爸送的82年拉菲。这支大了我一轮的酒刚入口就仿佛滑到了喉咙里。我惊艳，贵有贵的道理，老有老的好处。工作两年第一次回家过年，不喝白酒的我尝了一小杯92年的茅台。舌尖触碰的那一刻，突然明白了什么叫“口齿留香”。陈年老酒有什么魅力？大概就是它给了你最绵长的陪伴。离家工作，家人的关怀不一定能及时送到，但团聚的记忆和味道都储存在味蕾和脑海里。想家时，足够我拿出来回味。到现在我还记得，喝下这两杯酒时，液体的分子是如何瞬间霸占了整个口腔，和我的舌头融为一体的。我想我还会记很久，这两杯酒也会伴随我度过以后的人生。03.会喝酒的人，愿意对自己好很多电视剧里，男女主角犯人生大错都是在酒后。这样的桥段太多，于是才会有“我抽烟，喝酒，打架，但我是个好女孩”。荒谬。把自身的错归咎于酒，是不尊重酒，也是不尊重自己。成年人，该对自己负责。真正会喝酒的人，对生活保有热爱，更愿意好好对自己。几年前出席一家酒店的圣诞节活动，我尝到了一款主要由肉桂、橙子熬成的红酒，民间统称“热红酒”。如果有一种味道光是闻上去就让人感觉暖洋洋的，那一定是热红酒的味道。我太喜欢了。于是当即跟酒保打听了配方和做法，回家就开始动手。过程其实很简单。把肉桂、丁香、肉豆蔻、橙子、苹果、柠檬等原料准备好，放进红酒里用小火慢煮。什么时候想喝了，什么时候倒上一小杯。红酒的品质没有要求，你愿意用拉菲可以，超市里几十块一支的也没问题。总之丰俭由人，不到元的成本，就可以举着酒杯跟着玛丽亚·凯莉的AllIWantforChristmasIsYou开始蹦迪。热红酒最早源于德国。但现在你在任何一个西方国家过圣诞节，都能喝到这种“传统饮料”。去年圣诞节，我喝了一整锅自己煮的热红酒。喝完以后，躺在家里的暖炉边。感叹科技真好，互联网真好。让人类迅速交流，让我在大洋彼岸也能品尝到地球另一端的欢乐味道。从此圣诞节有了新玩法，生活也有了新盼头。04.微醺，是成年人对自己最好的尊重不知道有多少人会喜欢微醺而不是喝大。人生太清醒容易累，喝大又容易颓废，只有微醺，把握了梦醒时分的平衡。一位学美术的朋友告诉我，每一位像他这样学艺术的人，心里都有一个终极梦想：喝到微醺状态，去看《星空》原作。到那时，漫天的繁星真实闪烁，你能看到梵高眼中的“斗转星移”。如果喝大，大概只能感受到苦闷不堪的内心。05.品酒这件事，值得变成终生热爱任何一件事坚持到最后都会变成艺术，喝酒喝到最后，收获的都是“尊重”。有人为“品酒”这件事举办了比赛，设立了评分体系，还衍生了一个职业——品酒师。最出名的WSET体系，全名是“英国葡萄酒及烈酒教育基金会”，只要通过考试，你就是品酒师——爱喝酒的人终于找到了组织和“自我认同”。品酒师也分等级。最高4级，考过这个等级，要熟知世界葡萄酒的历史、产地和不同产地间葡萄酒的特点，要看超过20本和牛津词典有的一拼的全英教材。看看，为了喝酒，都愿意学习了！难道品酒师喝酒和正常人喝酒有不一样？拿葡萄酒品酒师来说，步骤一般是，先看，再闻，最后才是品。“看”是看酒的澄清度、颜色和颜色浓度；“闻”是闻香气干净程度和强度，闻完了香气还要精准地描述：你说的香，到底是什么香？果香、花香、植物香、发酵香还是木香？最后一“品”就考验人了，一般稍微喝三小口。至于品得好不好，要看彩虹屁到不到位。比如一般人喝到好酒只会说“这酒真好喝”，但品酒师的说法可能是：“?这款酒，有优雅的雪莉桶红色，像一位穿着Flamenco舞裙的女郎，初闻起来，有清新的青草香，如果再细致地感受，成熟的水果味就按捺不住地往外飞，跟舞步一样轻巧却有力。入口酒体厚重，口感饱满，有熟透的芒果味和粘牙的麦芽糖甜，巧克力在旁边游来荡去。余味如同舞毕时的深吻，仿佛让人沉入一个盛夏的梦。“懂了吗？品酒师考的不光是品味酒的能力，还有大学语文的能力。WEST体系专产“美酒彩虹屁制造机”，另一个ISG体系似乎实用得多。ISG体系培养侍酒师，擅长选酒和葡萄酒礼仪，也懂不同酒和配菜的关系。侍酒师的专业拿酒杯手法买酒时可以用到侍酒师的知识，来鉴定“酒中绿茶biao”。比如一款酒最大的特点就是“清爽”，那它的意思是“不够浓郁”；一款酒标榜自己是“果味”，那相当于没特点，哪支葡萄酒没有果味？如果一款酒看似体贴地写上“适合餐前饮用”，那说明这酒味道简单，登不上大雅之堂。侍酒师有点意思，现实生活中如果也有和侍酒师一样的“鉴表师”就好了。爱酒的人也为“品酒”这件事举办了世界品酒大赛，用品酒大师的评分体系，把酒分为六个等级。来自波尔多、罗讷河谷、普罗旺斯、加利福尼亚等地区的酒不得不每年接受一次来自美酒爱好者的“地图炮”，评分最低的酒会被称为“劣品”。仔细想想，“酒”生也不易啊！爱酒人士看似能折腾，但这也算是一种独特的“生活方式”。当然，也不都是非常专业的。每年6月底，西班牙人会举办“泼酒节”。阿罗市20多个品质优良的酒庄，到了节日这天都会免费提供美酒给人们随意泼，随意喝。意大利马里诺人的十月份，也会举办葡萄酒节。到时上好的白葡萄酒会从市中心的喷泉里喷出，人们只要用杯子去接就好。在黑龙江和俄罗斯哈巴罗夫斯克交界处附近的城市，有时可以看到俄罗斯大汉拎着一支老米勒啤酒坐在路边喝。“战斗民族”感性起来，也挺可爱的。出于热爱，或者习惯，越来越多的人在“喝酒”这件事中找到认同感和成就感。每个人都有权利找到自己最舒服的生活状态，有人朝九晚五，有人浪迹天涯，有人就喜欢听酒杯撞一起，烟花绽放的声音。9月9日-9月10日，恰逢“天猫99全球酒水节”。今年的酒水节开启了“超级品鉴会”，为你提供“以酒会友”的绝佳场合，兑现你对酒水的热爱。全年有百场的品鉴计划等你参与，爱酒、懂酒的朋友们，来品鉴会和上万“酒友”边喝边聊，对美酒的了解、对生活情调的追求终于可以在此释放。打开天猫，搜索“99酒水节”或复制下方淘口令，今明两天即可满减20，上不封顶哦~￥YzoZYORIJal￥话不多说，都在酒里！去喝吧！人生百态，希望你从一口一口的酒里领悟出来。作者：止悦视觉：夏天策划：七门编辑部你喝过印象最深刻的一款酒，特别之处是什么？说出来大家一起品一品爱喝酒的

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