人人都喜欢吃麻辣烫，真正想吃的还是麻辣烫的口味。就为了过足麻辣烫的麻辣鲜香的感觉。就为了你们的嘴瘾。为你们呈上一个麻辣烫配方。可以留意我的微博，九道鲜调味品。好多实用的配方给你们。当然了，也可以试试我们的。一起试试，只有比较才能有结果。青岛九道鲜调味品白汤麻辣烫底料调料：红花椒75克，青花椒50，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，冰糖20克，大蒜、大葱各适量。牛油克，色拉油克香料配方：1：白豆蔻5克，2：草果5克，3：山奈3克，4：丁香2克，5：砂仁5克，6：桂皮15克，7：甘草5克，8：排草5克，9：老蔻20克，10：甘菘5克，11：陈皮5克，12：香茅草8克，13：八角15克，14：香叶5克，15：小茴香8克.16：当归2克17：千里香：3克18：香果：3克青岛九道鲜调味品1、把各种香料用温水泡约20分钟后，捞出待用。青红花椒打成中粗末2、净锅上火，注入色拉油和牛油烧热，放入大葱、生姜、醪糟、啤酒（最好是降下温再放注意安全）、大蒜、冰糖翻炒，熬约10分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，将青红花椒加进去续炒5-10分钟，老料才算是炒好了。熬的时候一定要用最小火不停的搅防止糊炒好的老料，最好是静置一天后使用，这样效果会更好些。熬料注意事项：（1）各种干调料在操作之前都先洗一下（2）原则上说这个比例已经是最小比例在缩的话基本没什么效果了（3）一定要一直搅匀切记不要糊底青岛九道鲜调味品


转载请注明地址:http://www.roudoukoua.com/rdkzz/12289.html