前段时间，美国榜单网站Ranker，票选出全世界48种最好吃的蛋糕。其中，芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、胡萝卜蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、柠檬蛋糕名列前10。怎样在家做出这5种最美味蛋糕?今天小编就来告诉大家。

一

芝士蛋糕

食材

蛋糕底

消化饼干

10-15块

白砂糖

4g

盐

1g

室温融化黄油

22g

蛋糕糊用

奶油奶酪

g

盐

1g

香草精

5ml

白砂糖

g

室温鸡蛋

4只

室温酸奶油

g

室温重奶油

g

制法

①在9寸蛋糕模内垫上1-2层锡纸以防水渗漏。

②消化饼干捣碎，加入糖、盐，以及室温融化黄油，搅拌均匀，倒入模具，压平;德普烤箱选择焙烤档，℃烤8-10分钟，至表面微金黄。

③高速打发奶油奶酪、盐和香草精，至细腻光滑;分次加入白砂糖，高速打发1分钟;分次加入鸡蛋，至完全混合;分次加入酸奶油、重奶酪，高速打1分钟。

④将模具放入深烤盘中;面糊倒入模具，抹平表面;烧沸水倒入深烤盘，水深至蛋糕模具的一半;烤箱选择焙烤档中下层，℃烤1小时45分钟左右。

⑤微开烤箱门使蛋糕自然冷却;将模具从烤盘中取出，擦干底部，盖上一层锡纸，冷藏4-6小时即可享用。

Tips:先让蛋糕在烤箱中自然冷却，是蛋糕体不塌陷/不出现裂纹的关键。

二

冰淇淋蛋糕

食材

巧克力磅蛋糕(或任何你喜欢的蛋糕胚)

1块

香草冰淇淋

适量

奥利奥饼干

适量

制法

①取与蛋糕尺寸相当的模具，铺一层油纸;

②巧克力磅蛋糕均匀分三等分;

③取一片磅蛋糕铺在到模具底部，抹上一层冰淇淋，撒一层奥利奥饼干碎，轻按其入冰淇淋中;

④重复步骤③，将全部材料层层码好;

⑤套上保鲜袋，入冰箱冷冻成型。

Tips:冰淇淋蛋糕，与鲜奶油、水果更配噢。

三

熔岩巧克力蛋糕

食材

巧克力

g

黄油

g

糖粉

g

鸡蛋

2颗

蛋黄

2个

低筋面粉

45g

制法

①准备小烤碗，马芬连模也可，均匀涂抹黄油防粘;

②将黄油和巧克力微波融化至二者完全融合;

③依次加入糖粉、鸡蛋、蛋黄、面粉，每步都要确保完全搅匀，最后面糊倒入模具;

④德普烤箱选择焙烤档，度烤制12-13分钟，至边缘坚实、中心柔软却无液体晃动的状态即可。

四

胡萝卜蛋糕

食材

低筋面粉

g

泡打粉

6g

小苏打

2.5g

肉桂粉

6g

肉豆蔻粉

2g

盐

1.25g

无盐黄油

13g

室温鸡蛋

1颗

香草精

10ml

枫糖浆

g

希腊酸奶

60ml

脱脂牛奶

60ml

擦丝胡萝卜

3根

制法

①混合过筛面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐;

②将黄油、鸡蛋和香草精混合均匀;

③彻底搅拌枫糖浆和希腊酸奶，至无结块状态，交替加入面粉和牛奶，最后加胡萝卜丝;

④面糊倒入模具，德普烤箱选择快热档，℃烤50分钟左右;

⑤可依个人口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。或者撒上杏仁片装饰。

五

柠檬蛋糕

食材

室温无盐黄油

g

白砂糖

g

室温鸡蛋

4颗

柠檬皮碎

6-8只柠檬

低筋面粉

g

泡打粉

2g

小苏打粉

2.5g

盐

2g

新鲜柠檬汁

ml

室温脱脂牛奶

ml

香草精

5ml

制法

①将黄油和g白砂糖打发至松软发亮，随后逐颗加入鸡蛋，再加入柠檬皮碎;

②将面粉、泡打粉、小苏打粉、盐混合过筛;向碗中倒入1/4杯柠檬汁、脱脂奶和香草精，再加入筛好的粉状材料，搅拌成面糊;

③面糊倒入模具，抹平表面，德普烤箱选择焙烤档，预热至度，烤制45分钟-1小时。

④制作柠檬糖浆：剩余1/2杯糖粉和1/2杯柠檬汁搅拌均匀即可。

⑤蛋糕从烤箱中取出，静置10分钟，浇上糖浆，完成。

这5种蛋糕中，有没有你最喜欢吃的呢?

点击右下角评论告诉我

“本文内容源自德普美食厨房，由小编整合。专业课程咨询请加周老师如有疑问请联系我们，欢迎大家分享到朋友圈。”

▼

王森学院

zhwangsen

新浪微博：

▲长按并识别







































北京治疗白癜风哪里正规
北京看白癜风哪里医院疗效好