每当看到Starbucks开始推出红色纸杯的时候，就感觉很有节日气氛，我也会变得兴奋，因为这代表着期待1年的节日限定热饮要重现江湖了。

嗯，我平常很少喝星爸爸，但特别特别爱他们家圣诞期间推出的姜饼拿铁GingerbreadLatte，醇厚的咖啡香和浓浓的奶泡结合在一起,配合着生姜和肉豆蔻等冬季专属的香料，实在是无可挑剔的组合。

但无奈节日限定的热饮1月下市后就喝不到了，所以我想自己在家试做看看，也把配方送给没试过姜饼拿铁的同学们。自家制的除了更经济实惠，最大的好处是能根据自己的口味微调甜度和味道，而且自己换上低GI的枫糖浆，会比精致白糖浆来得更健康。

1杯量(约毫升）

浓缩咖啡50克

肉桂粉1/8茶匙

姜粉1/8茶匙

肉豆蔻粉1小撮

丁香粉1小撮

枫糖浆1汤匙

燕麦奶克

▼关于食材▼

香料一般在超市都能买到(建议买香料粉会更方便)，上图由上到下分别是肉豆蔻Nutmeg,丁香Clove,姜Ginger,肉桂Cinnamon。有同学可能会问，一定要用四种香料吗？其实之前在写拉面的时候，我已说过烹饪有点像玩乐高，香味和味道要叠加在一起才会更丰富有层次，你可以省略掉自己不喜欢的食材，但尽可能不要因为懒而忽略食谱里的材料，因为每样食材都有存在的意义。

燕麦奶我用的是Oatly灰色包装的“咖啡大师”,可用作打发奶泡，利于泡制拿铁。汤匙/茶匙用的是标准称量匙，最小的是1/4茶匙，肉桂和姜粉我用了一半，所以是1/8茶匙。不喜欢太甜的同学可以把枫糖浆调整到1/2汤匙到2/3汤匙。

-步骤1-

把浓缩咖啡倒进杯里。

▼碎碎念▼

因为我家里没有咖啡机，所以从外面买了瓶装的冷萃咖啡

有咖啡机的同学也可以用小杯的espresso代替

-步骤2-

枫糖浆和香料粉倒进杯底，并用茶匙搅匀。

▼碎碎念▼

如果香料粉结块，可以利用茶匙背把粉块推向杯壁压撒。

-步骤3-

奶放进小锅中加热，等煮沸后倒一半入杯中，用打泡器打至起奶泡。

▼碎碎念▼

打泡器是做拿铁最方便的小工具，15-20秒就能打出奶泡，价格也非常便宜(在宜家的价钱是￥9.90)。注意不要一次倒进太多奶，不然打奶泡的时候容易溢出，所以我分开两次倒。

-步骤4-

将剩下的奶倒进杯里，喜欢的话可以放一根肉桂来装饰。

浓浓的肉桂香，暖暖的姜味，喝下去身体一下子就温暖起来了。虽然我很爱喝星爸爸的，但每次喝都会觉得超级甜，而我自己放的枫糖浆不会太甜，喝起来是更舒服的甜。

天气冷起来了，大家也要注意身体哦！希望新的一年你们会继续喜欢看我的食谱??

p.s.提醒一下，之前抽奖抽到的唐唐同学，记得要在后台留下你的联系方式！

你可能喜欢

▽

年最爱厨具回顾

Hygge生活方式｜丹麦人的幸福生活哲学

如何做碗鲜美而不油腻的日式酱油拉面？

10分钟甜品｜牛油果焦糖布丁

本文文章为原创内容，

未经允许不可转载，

但可分享给朋友或发到朋友圈。

会赞赏的人运气都不会太差

北京治疗白癜风有哪些方法
北京正规医院治疗白癜风