北欧的饮料，教会你，不是问题_肉豆蔻入药

北欧的饮料，教会你，不是问题

开门见山，今天小编打算教给你一种饮料的制作方法，

让你自己在家就能领略北欧风情~

北欧人民的节日圣饮是什么？

告诉你是Gl?gg（格洛个）

虽说现在这些饮品在超市都能够买得到，

但是要是能够自己亲手做，

想不味道因该是最独一无二的了~~

因为它的传承是一个比较艰难的过程，

因为在很早的时候，丁香，八角，小豆蔻，

肉桂等香料是贵族才能够拥有的，

那个时候这些香料需要从东方进口，

而海运是唯一办法，

想要在古老的木船储藏数月还要保持香料干燥及新鲜，

是需要大把的金钱和人力才能实现，

随意香料的价值堪比黄金。

因此，想要喝到Gl?gg，

除非你是当时的贵族或者是庙宇中的僧侣，

不然你是没有机会品尝到了。

Gl?gg分不含酒精和含酒精两种。

主要原料是葡萄汁或葡萄酒，

有时也会有其他口味的果汁或果酒.

不同口味的Gl?gg需要添加不同的香料，

如八角，豆蔻，桂皮等等。

但喝法基本相同，

就是喝的时候需要加热，

然后放入坚果和葡萄干。

着传统的美味延续到现在，

要归功于那些勤恳的劳动人民在过圣诞节或者重大节日时，

舍得花钱购买在当时相当昂贵的香料犒劳辛苦一年的自己，

才使得这一贵族饮料慢慢的演变成为一种传统。

究竟怎样制作，

下面教给你过程，其实很简单：材料：

1瓶红酒或果汁●2颗柳橙皮(果肉压汁)●1颗柠檬皮(果肉压汁)●g细砂糖●2条肉桂棒●少许生姜片去皮●6颗牙买加胡椒(牙买加胡椒，是桃金娘科多香果属的一种植物，原产于美洲的热带地区。干燥未成熟的果实与叶子可以做为香料使用，由于果实具有丁香、胡椒、肉桂、肉豆蔻等多种香料的味道，所以又被称为多香果。)●2颗八角●2片月桂叶●现磨综合香料(红，绿，黑胡椒粒，牙买加胡椒，胡荽子)

这里着重的讲一点，就是关于肉桂其实严格的从口味上分，有中国肉桂和斯里兰卡肉桂，简单来讲中国肉桂在味道上相对于斯里兰卡肉桂要辛辣，而斯里兰卡肉桂在气味上则更胜一筹，味道上也相对甘甜。所以，很多西点和西方饮食中用的肉桂，大部分选择斯里兰卡肉桂。

制作：

将柳橙、柠檬的皮大片的取下(去除白色部分)，

放入细砂糖进锅腌制，

将剩下的柠檬及柳橙果肉挤果汁加进锅里。

然后将肉桂棒、月桂叶加进锅里，

再将综合香料稍微研磨后也放入锅中。

再倒一点红酒，份量足够淹过糖即可。

然后开中火煮到所有糖都溶解，

沸腾后搅拌继续沸煮约４到５分钟，

或者锅中液体变成漂亮浓稠的糖浆基酒。

当基酒做好转微微的小火，

加入八角和剩下的所有红酒，

慢慢的加热约５分钟即可。

剩下的只有静置，让其尽可能的浸泡的时间长一点，

以便入味。最好在饮用的前一天做好，

密封，放置冰箱内，等喝的时候加热就可以，

倒在小杯子里，在加上葡萄干和坚果即可。

说来很简单吧~~

试试？

但如果不想动，去超市买吧~~很多种哦~~~