又名白豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、圆豆蔻、十开惹、漏蔻、飞雷子、草果、草蔻仁、弯子等。

豆蔻性辛、温，入肺、脾经。具有补气养阴，清热，生津止渴之功效。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾等。但阴虚血燥而无寒湿者忌服。

《本草纲目》言“豆蔻治病，取其辛热泻散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟障，饮啖酸成，脾胃常多寒湿郁滞之病，故食料必用，与之相宜。然过多亦能助脾热，伤肺损目。”

在古老的中药里，以豆蔻为名的中药有四味，即白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻。四药均富含挥发油，有芳香之气，性温而作用于中焦。因其名称相近，功用类同，药用也大致相同。

白豆蔻：又名圆豆蔻、白蔻仁，始载于《本草拾遗》。为姜科多年生草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻干燥成熟的果实。其性味辛温，入肺、脾、胃经，有化湿温中、行气止呕之功效，尤以“温化”见长。常用于治疗湿阻脾胃、湿阻气滞或脾胃虚寒导致的胸脘胀满、不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。

草豆蔻：始载于《雷公炮炙论》。为姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥近成熟种子。和白豆蔻具有相同的性味和归经，具有健脾燥湿、温中行气之功效，尤以“温燥”见长，主要用于治疗湿寒阻滞脾胃虚弱所致的胸脘胀满、呕逆、腹泻腹痛等症。

红豆蔻：始载于《开宝本草》。为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实，外表呈红棕色。其性味辛热，有温中散寒，醒脾解酒之功效，尤以“温里”见长。常用于治疗脘腹冷痛，以及饮酒过多所致的呕吐等症。

肉豆蔻：又名玉果、肉果等，以肉豆蔻科常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种仁，始载于《药性论》，其性味温辛，入脾胃、大肠经，有温中行气、涩肠止泻之功效，尤以“温涩”见长。常用于治疗脾胃虚寒气滞或脾（肾）阳虚所致的久泄、五更泻、脘腹胀痛、食少呕吐等症。

豆蔻的名称始载于《本草拾遗》，系来源于姜科多年生草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻，主产于泰国、柬埔寨、越南，我国云南、广东、广西等地亦有栽培；按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。于秋季果实由绿色转成黄绿色时采收，晒干生用，用时捣碎。

其果实入药，中药的商品名叫白豆蔻，又称紫豆蔻。其果皮入药，中药的商品名叫白豆蔻壳，又称白蔻衣、豆蔻壳；其种子入药，中药的商品名叫白豆蔻仁，又称蔻仁。

豆蔻的功效

豆蔻能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，制止肠内异常发酵，消除胃肠积气，芳香健胃，并能止呕。常用于帮助消化、促进胃肠动力的药。

1.化湿行气（湿阻中焦及脾胃气滞）用治湿阻气滞、脘腹胀满等，常与苍术、陈皮等同用；若脾虚湿阻之胸腹虚胀，多与黄芪、白术等药配伍为用。亦可用治湿温初起，胸闷不饥，若湿邪偏重，可配以薏苡仁、杏仁等，如三仁汤；热重于湿，可与黄芩、黄连等同用，如黄芩滑石汤。

2.温中止呕（呕吐）用治胃寒湿阻气滞呕吐，可单用研细末吞服或配伍藿香、半夏等同用；对于小儿胃寒吐乳，可与砂仁、甘草共研细末服用。

在食物中加入豆蔻，可起到帮助消化、增强胃肠动力的作用。

豆蔻粥：可开胃消食，温中下气;适用于脾胃虚寒，积食不消，呕吐泄泻、脘腹胀满，腹痛肠鸣等症状。

豆蔻茶：可消除胃肠的不适，有清凉感。最适合在饭后饮用。

豆蔻薏仁鸡：补精气，健脾胃，祛湿。用于健脾补气，开胃止泻。

吃豆蔻也是有一定禁忌的：怀孕的人、老人或孩子等身体虚弱的人需遵医嘱，夏季容易上火不宜吃豆蔻，肾阴虚、头晕、高血压的人最好也不要吃豆蔻。