今天我们选用的是牛排与金钱牛肚！香料有、八角五颗丶香砂二颗、香叶三片、小茴四五十颗大概！白芷一片、黑胡椒粒20粒、草豆蔻二颗、老姜一块。这些香料是两公斤的食材量。注:爱吃辣的可以放朝天椒一起炖！也可以最后加辣椒油。、准备一些香菜和蒜泥(吃的时候的料头)！

牛排洗净备用。牛肚切段备用。牛肚牛排焯水。撇去浮沫。香料食材加入高压锅开炖高压锅压制40分钟至50分钟。香菜香菜，蒜泥。压好40分，50分钟的牛肉汤。盛盘准备开吃。成品

牛肚，牛排焯水去沫！放适量的水，把上面的所有香料放入，大火烧开，小火慢炖！(想汤清必须需要小火)40~50分钟即可我用的是压力锅！加盐既成！这样的一锅汤，可以做清汤牛肉面，可以做清汤牛肉火锅！按个人的口味加上蒜泥，香菜，辣椒油！汤清肉香！喜欢的收藏谢谢！


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