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我们对食材的要求变得越来越讲究：

一是要求新鲜，不新鲜的东西不吃；

二是特定部位，如猪肉只吃瘦肉，不吃猪皮、猪头、猪蹄、内脏。

三是简化烹调方式，简单的水煮或清炒一下。

四是不用调味品，只放点盐，其他的都不放。

因此，有很多东西，我们不吃。

有很多东西，我们觉得不好吃。

我们对别人说话做事的要求也越来越讲究。

我们会挑剔别人做事的方式、使用的词语、表达的方式、语气、时机。

我们觉得别人不应该那样做、不应该那样说。

有很多话，我们不听。

有很多方式，我们不能接受。

有很多话，我们听了不舒服。

有很多方式，我们感觉很难受。

现代的人，身体变得越来越虚弱。

现代的人，心理变得越来越敏感、脆弱。

怎么办？

1

动物要生存，首先需要对食物的获取。

但是有的食物本身的味道、口感对某些动物而言，难以下咽，或难以消化。动物就不会选择这些食物。

因此，不同的动物有不同的喜欢吃的食物。

食物获取的种类越单一，动物就越难以生存；

食物获取的种类越丰富，动物就越能够生存。

人类在获取食物的时候，同样存在难以下咽或难以消化的问题。

但是人类发明了对食物的清洁处理和各种烹饪方式，以及各种调味品。

中式烹调有炒、烧、蒸、炸、爆、煎、烤、腌（腌）、（卤）卤、熏、冻、拌、烩、汆、溜、烫、炖（炖）、煮、焖、焗、涮、泡、醉、烘、滚、煨、酥、糟、甜、扣、灼、扒、冰浸、油浸、拔丝、挂霜等36种基本技法。

每种技法里又根据情况有具体的做法。比如说最常见的炒，包括软炒、硬炒、干炒、煸炒、滑炒、清炒6种；熘，有滑熘、焦熘、醋熘、糟熘4种，爆，分为水爆、油爆、汤爆、宫爆、盐爆、酱爆6种。

调味品主要是指香草和香料。

香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。如罗勒、月桂叶、细香葱、莳萝、墨角兰、薄荷、牛至、欧芹、迷迭香、鼠尾草、龙蒿、百里香等。

香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。如，多香果、马槟榔、辣椒、肉桂、丁香、孜然芹、咖喱粉、生姜、肉豆蔻、干藏红花粉、姜黄等。

有些调味品由多种香料混合而成（例如红辣椒粉），或者由多种香草混合而成（例如调味袋）。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。

因为有各种烹调技术和调味品，所以原本可能难以下咽的食材变成了美味，人类可以进食的食物种类变得非常丰富。

2

在获取食物之后，还需要人自身的消化系统工作。

消化系统由消化管和消化腺两大部分组成。

消化管：包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管）等部。

消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝脏和胰脏。

食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸，才能被吸收利用。

对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。

完整的消化过程包括：摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物。

人类发达的消化系统，让人类可以从食物中摄取更多身体所需的营养物质和能量，并排出身体不需要或者有害的物质。

3

有的食物可以直接享用，

有的食物需要更多处理，

都可以供给身体所需的营养物质和能量。

对食物的清洁处理、多样的烹饪技术、丰富的调味品、发达的消化系统，让人类具有更强的适应性和生存竞争力。

有的事情可以让人直接欢喜；

有的话语可以让人立刻愉悦；

有的经历，难以接受却让人成长；

有的话语，入耳难听却有利于行；

看事情的角度，就是心理的烹饪技术；

情绪的调节方式，就是心理的调味品；

各项心理能力，就是心理的消化功能。

如果我们只挑剔食材，放弃烹饪技术、拒绝调味品，不使用任何消化功能。

不管是身体还是心理，我们都会难以生存。

如果我们不运用我们的厨艺和消化能力，不对自身的经历、他人的话语进行加工，我们只会责备自身的经历难以接受、他人的话难以入耳。

如果我们不运用我们的厨艺，我们只会讲道理，不管不顾他的口味。

我们会选择有利的话语，不会将有害的话语也不将处理的直接下咽，那只会让我们中毒。

我们会将自身的经历、他人的话语中有利的部分选择出来，转化成我们可以食用的方式，而非不加选择的就予以扔弃。

我们会发展自身的心理消化能力，而不会在经历一些不如意的事情、听到不好听的话时，就上吐下泻、气急败坏。

我们会在向他人表达时，运用我们的厨艺，使我们的道理更具色香味，让他人更愿意听。

我们不只是选择食材，也使用烹饪技术，适量添加调味品，通过消化，吸收有营养的，排除不需要的。

物质的营养，让我们的身体更加强壮；

心理的营养，让我们的心理更加强大；

美味的道理，让彼此的关系更加美好。

4

晚归，看到修路的路段放置着隔离栏准备安放，工人安装完估计是12点以后了。忽然感触，有很多夫妻是没法待在一起很长时间的，有很多为人父母者是没办法很长时间陪伴在孩子身边的。

然而一些心理工作者，却只推崇一种夫妻模式，一种亲子关系模式，把其他的都视为问题。心理工作者将夫妻之间、亲子之间的问题的原因都归于夫妻模式、亲子关系模式不符合这种单一的模式。这非但没有解决问题，反而制造出更多问题。

心理工作者提供的应该是支持，不是评判。既然有很多夫妻是没办法很长时间在一起，很多父母没法很长时间和孩子在一起，心理工作者必须从实际出发，去帮助这样的夫妻、父母、孩子，怎样在这样的情况下相处的更好?

心理工作者应该支持民众拥有更多心理弹性看到生活可以有更多可能性，让生活更加丰富和美好。

近年来，物质的丰富，让我们可以从对物质的一心追求，开始有了对心理的更多