姜饼人

万圣节不能没有南瓜，圣诞节也不能没有姜饼人，后者作为圣诞节的传统甜点，还有一个浪漫的传说：“未婚女孩吃下姜饼，会遇见理想伴侣，所以每到盛大的节日，家里的大人就会准备各种形状的姜饼送给小孩，或是偷偷放进他们的袜子里，慢慢的，姜饼人也变成了新年礼物，是一种节日的仪式感”

姜粉不仅可以给饼干增添风味，还能在寒冷的冬日带来一丝温暖，黑糖酱的甜蜜，肉桂，丁香等众多香料的独特香气。美味又可爱的姜饼，是增进家人感情的圣诞礼物。点缀喜欢的配色，大人小孩可以一起DIY，配一杯秋冬限定的热红酒，用酒精的温润，感受节日的欢愉。据说在圣诞树下吃姜饼，来年会和心爱的人永远在一起，所以，如果你有心仪的ta，记得送她姜饼人呀。COOKNOOK提前祝大家，圣诞快乐。

食材

饼干糊

中筋面粉、小苏打、盐、姜粉、

肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、

黄油、红糖、鸡蛋、黑糖酱、

糖霜

蛋白、香草精、柠檬、白糖粉、

五彩可食用安全色膏、

所需器具

自动搅拌机(搅拌浆,打蛋器)、刮刀、

烤纸、擀面杖、各种圣诞饼干模具、

步骤1.

首先,将2?杯的面粉,小苏打,盐,姜粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,丁香粉全部倒入一个大的玻璃碗里.

步骤2.

室温黄油与红糖倒入自动搅拌机里的盆內,低速搅拌均匀,不时用刮刀将糖糊刮回盆底.加入室温鸡蛋,黑糖酱,低速搅拌,后用中高速搅拌均匀.

步骤3.

分次倒入面粉,也是自动搅拌机低速搅拌均匀.将饼干面糊分两块,用保鲜膜包起,放入冰箱里冷藏至少约1个小时.直到面糊稍微变硬.

步骤4.

在等待面糊的时候,可以开始制作糖霜.在自动搅拌机里,倒入蛋白,柠檬汁,香草精,用打蛋器将蛋白打出泡,撒入约50克的糖粉,低速搅拌均匀.分次倒入剩下的糖粉,低速后转中高速,制作出洁白的糖霜.

步骤5.

利用多色的可食用安全色膏将糖霜着色,倒入裱花袋里.置旁备用.

步骤6.

预热烤箱摄氏度.

步骤7.

面糊从冰箱里取出,撒上些许面粉,烤纸上也撒上些许.用两张烤纸夹住面糊,用擀面杖将面糊擀平,约4-5厘米.用模具按出饼干形状后,放上烤盘进烤箱.温度转攝氏度,烤约13-14分钟.

步骤8.

饼干取出烤箱,放在网架上晾凉.饼干稍微变硬后用多色糖霜在饼干上稍微装饰.

步骤9.

完成.

点击左下角“阅读原文”

即可观看详细视频课程

Aboutus

微博、小红书、







































儿童白癜风发病原因
白癜风抗复发工程