准备时间：3小时

烹饪时间：1.5小时

用餐人数：4

难度：中等

食材

快速干酵母　　1/4盎司

温水　　2杯

白面包粉　　5又1/2杯

海盐　　２堆

橄榄油　　1/3杯

融化的黄油　　1/4杯

鸡蛋　　6个

马苏里拉奶酪丝　　8盎司

婴儿菠菜叶子　　4盎司

葱　　4个

辣椒　　1g

肉豆蔻　　1g

柠檬皮　　2g

盐　　1g

胡椒粉　　一小撮

菜谱步骤

1、在酵母中倒入1/4杯温水并不断搅拌，直至完全溶解。在一个大碗里，倒入面粉和盐，然后在中间挖出一个洞，倒入剩下的温水、1/4杯橄榄油和酵母混合物，用手揉捏，揉成光滑的面团。

2、将面团放在一个干净、沾满面粉的台子上，揉捏面团5分钟。醒10分钟后，继续揉捏2分钟。重复这个过程三次，在第二次的时候，加入1又1/2汤匙橄榄油。

3、将面团放回碗里，用干净的洗碗巾盖上，醒3个小时，直到它变为三倍大。

4、烤箱加热到℃，在烤盘上铺上一层羊皮纸。把面团分成四等分，每个弄成船的形状排列在烤盘上，用保鲜膜盖住，在温暖的地方醒45-60分钟。

5、在碗里打一个鸡蛋，加入马苏里拉奶酪、菠菜碎、辣椒、肉豆蔻和柠檬皮，用盐和胡椒调味。把馅料分成四等分，每一份放在面包的中心部位，边缘留下1英寸的距离。拿起面团的边缘，用馅料把中心填满。再打一个鸡蛋，用蛋液刷面团暴露在外面的部位，放入烤箱中，烤15-17分钟。

6、从烤箱中取出，再在每个面包船的中心各打一个鸡蛋，然后烤6-8分钟，直至蛋清不透明为止。