深秋过后，就可以放心地贴膘、进补了。

但我们首先要知道为什么要贴秋膘？

不是为贴而贴。

首先，秋冬重养阴，秋季多摄入滋补之品，

近是为了冬天御寒做准备，

增加皮下脂肪的含量，

远则是为了明年春夏的生发消耗，

而作足够的营养和能量储存。

其次，秋天人的阳气不断收敛，

脾胃就不像夏天那么虚，

人的胃口会变好，

消化吸收的功能也会增强，适宜进补。

最后，这些偏滋腻的食物，

基本上都有润燥的功效，故可以缓解秋燥。

不过话说回来，

贴秋膘也不宜天天大鱼大肉，

毕竟现代人脾胃很好的不多，

而体形肥胖的又不少。

那最经济而无负作用的方法就是——吃猪油拌饭。

猪油滋阴润肺的效果非常好

（在熬猪油的时候可以放些老姜、

肉豆蔻或草果，可以平衡寒温），

而米饭又是对应秋季的谷物，也能滋肺阴。

秋冬皮肤干燥、毛发焦枯的人不妨多吃猪油拌饭。

一碗简单的猪油拌饭，

还是小时候的味道！