炒菜的时候

很多人喜欢加入各种香料

花椒、干姜、肉桂、砂仁等等

但你知道吗?

这些香料原来还有

治病的功效！

老人半夜拉肚子

煎服家里香料“救急”

今年76岁的刘爷爷，身体一直不太好，总是一副病恹恹的样子。上个月，他医院中医科主任宋恩峰教授的专家门诊。宋教授得知其常年脾胃不好，多年来经常出现恶心呕吐、腹痛腹泻、胃部怕冷等症状。

宋教授诊断老人家为脾胃虚寒证，遂给他开了“香料处方”：木香10g，砂仁10g，茯苓10g，白术20g，党参10g，炙甘草10g，陈皮10g，法半夏10g，附片6g，吴茱萸6g，补骨脂20g，肉豆蔻6g，五味子10g。老人回家后煎服中药，喝了5天脾胃感觉没那么冷了。

一天半夜，宋教授又接到刘爷爷的电话，电话那头老人十分痛苦，原来是白天喝凉开水后，又开始腹痛腹泻。“大半夜的也没地方买药，你家里有没有做菜用的香料？”

在宋教授指导下，刘爷爷找来了家里常备的香料：肉桂，花椒各10克，生姜10克，水煎服，没多久肚子就不痛了，也不再拉肚子。之后又用“香料处方”巩固治疗10天，完全治愈。

女子化疗后食不下咽

服“香料处方”开了胃口

今年58岁的吴阿姨家住武汉市硚口区，去年乳腺癌手术放化疗后，恶心呕吐严重，化疗难以继续，服用健脾胃的中成药后恶心呕吐停止，但仍食欲不振，血象低下。

“可以试试香料处方”，上个月吴阿姨在宋教授指导下，用生姜、小茴香每日煎服，没想到食欲竟明显增加，精神好转，血象恢复正常，化疗才得以继续进行。

宋教授解释，早中期肿瘤手术切除是首选的方法，局部肿瘤切除后机体处于气血不足，脾胃功能失调，中医“香料处方”治疗补益气血，调理脾胃。

专家：家中常用香料

都是治病良药

香料为什么能成为“处方”？宋教授解释，香料是菜也是药，绝大多数属温热性，既能烹调用也能治病，用的恰到好处，就能见良效。

快来看看家中这些常备香料的属性及用法：

八角

又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药（香药）合用均美。

属性：性温。

功用：治腹痛、平呕吐、理胃宜中、疗疝瘕、祛寒湿、舒肝暖胃。

薄荷

香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大，主要用于调制饮料和糖水，有时也用于甜肴。

属性：性温。

功用：清头目、宣风寒、利咽喉、润心肺、辟口臭。

甘草

甘草，又名甜草，属草本植物，味食香料，味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。

属性：性平。

功用：和中、解百毒、补气润肺、止咳、泻火、止一切痛，可治气虚乏力、食少便溏、咳嗽气喘、咽喉肿痛、疮疡中毒，脘腹及四肢痉挛作痛等症。

注：多食令人呕吐。

陈皮

即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。

属性：性温。

功用：驱寒除湿、理气散逆、止咳、痰。

孜然

孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。

属性：性热。

功用：宣风祛寒、暖胃除湿。

胡椒

属藤本植物，味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈，故用量甚微。

属性：性热。

功用：散寒、下气、宽中、消风、除痰。

注：胡椒能发疮助火，伤阴，胃热火旺者忌吃。

是不是顿时觉得涨姿势了

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来源：长江日报

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