往年的这个时候，Duomo的圣诞树已经开始预备，大大小小的商铺陆陆续续开始圣诞装饰，已经开始预定圣诞行程，期待着冬天的滑雪季，山中小屋里暖暖的壁炉。

而今年冷冷清清街头，圣诞的快乐氛围似乎遥遥无期。以往最期待的圣诞集市据说也会因为疫情取消。

没有了热热的苹果派，甜甜的热巧克力还有暖暖的热红酒。想起来就觉得无限遗憾。

不过，研究生活的小编绝不会因为这样的失落而失去对冬天的特别期待。

热红酒，这种简单，温暖，幸福感极高的饮料，必须安排上，为这个冷冷的季节注入一些暖意。

跟着小编一起，准备一锅热红酒，用香料香气和红酒的醇香把圣诞集市的氛围带回家吧！

热红酒，其实是非常好复制的一道热饮料。需要的原料也非常简单，概括来说只需要三道主原料：红酒，香料和水果。

红酒只需要超市挑上一瓶便宜打折的就好，毕竟香料会掩盖大部分红酒的香气。

如果是基础版的热红酒，接下来只需要准备几样水果：橙子，苹果，尽量挑选口味更甜的品种，这样才会增添甜甜的口感。

如果想要口感更丰富一点，可以加入西柚和金桔，会在甜蜜之外还有酸酸的香气。

热红酒香气馥郁的另一重因素当然是香料，八角和肉桂必不可少（如果没有肉桂，可以用一小块桂皮代替）。这两样应该是家中常备的香料，中餐中也常常需要。

如果有香叶，丢两片进去也无妨。

如果能找到肉豆蔻，那就是最好啦。肉豆蔻的迷人香气，有一种说不出的魔力，少量加入会立刻增加整锅红酒的香气。

所有的水果切好，香料准备好之后，和红酒一起放入锅中。

中小火煮5分钟，再转小火煮5分钟，边煮边搅拌，等锅边缘不断冒泡泡就可以关火了。

最后盖上盖子焖5分钟即可，记得千万千万不要大火高温煮沸，否则酒精全没啦。

在杯中装满80%的红酒之后，再加上另外的苹果和橘子，加入肉桂条。或者横切一个西柚，用西柚圆片贴边放在杯壁当作装饰。

如果想要节日气氛更浓重些，可以再增加点小装饰。

用麻绳绑住肉桂条，再加一点尤加利耶和冬青，绑在杯子周围做装饰。

冷冷的冬天，捧着一杯热红酒窝在沙发中。看几部怀旧老电影，或者热门美剧，舒舒服服一个周末的晚上就这样度过了。

隔离中的快乐就是这样简单直接。虽然即将到来的圣诞会因为疫情大打折扣，可是生活却不能随便将就过，希望你能和小编一起，在普通的小事中创造更多幸福的感觉，感受更多细小但实在的温暖。

部分图片资料来源/网络

米兰生活研究所

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