导语：贝克汉姆7天必吃一次的“黑暗料理”，网友：实在太诱人了！

大家都知道，人与人之间的口味都是不同的，有可能你喜欢的食物被别人给嫌弃，而别人入口之后赞不绝口的食物却是你讨厌的，还有一些黑暗料理，它们被大家所嫌弃，但却有小众人群特别喜欢吃。

比如著名的球星贝克汉姆，他个人就有一种非常偏爱的食物，基本上每七天就会吃一次，虽然被称为黑暗料理，但是通过贝克汉姆还是让这种食物越来越火，特别诱人！

那么贝克汉姆喜欢的食物到底是什么呢？答案就是鳗鱼冻，这种食物更是被称之为英国的黑暗料理，看到它的卖相还有制作方法，很多人都会有些嫌弃，可贝克汉姆却每周都要吃一次。

1.什么是鳗鱼冻？

这种食物可能很多人并不是特别熟悉，但它属于伦敦的一种传统料理，而且鳗鱼冻基本上就是把鳗鱼整条切开，不会添加任何调味料，这种鱼腥味非常重的料理却成为了一部分人特别喜爱的食物。

2.鳗鱼冻是如何制作的？

鳗鱼冻的制作方法非常的简单，首先将鳗鱼洗干净，然后切成一段一段形状，接着把鳗鱼放进锅中进行炖煮，然后在鳗鱼冷却之前加入一些柠檬汁或者是豆蔻，在冷冻的过程当中，鳗鱼自身含有的胶质会让鱼汤逐渐的凝固，最后呈现的效果则是果冻状，而这种鳗鱼冻放凉之后就可以上菜了。

贝克汉姆对这种食物的喜爱已经是坚持了多年了，在年的时候，他就多次表示非常想念家乡的鳗鱼冻，还在媒体面前大力推广这种食物，说自己每七天都会吃一次。

毫无疑问，由于这种食物本身的口味独特，所以在平时很少有人喜欢，贝克汉姆身边也几乎没有几个喜欢吃鳗鱼冻的人，就连这道菜的起源地都很少有人喜欢吃。

3.为什么会有鳗鱼冻这种食物流行？

鳗鱼洞在18世纪的东伦敦逐渐流行开来，当时的泰晤士河盛产鳗鱼，所以很容易捕获到这种鱼类，丰富资源让它的价格比其他鱼类更低一些，在当时的平民就很喜欢就通过鳗鱼做食物。对于那些相对贫穷的工人阶级来说，鳗鱼的确是一种比较常见的家常菜。

那么鳗鱼冻到底是什么样的味道呢？简单来说，它的味道就是轻微的咸味，入口之后你也会感受到他凝固的胶质在口中的那种果冻口感。只不过由于没有加太多的调味料，所以入口之后也会有一些淡淡的腥味，一般人受不了。

可后来随着鳗鱼的数量逐渐地减少，它也越来越稀有，价格的上升更是让它成为平民吃不起的食材。尤其是在日本，鳗鱼可以说是一种非常珍贵的食物，还有很多人觉得他有着滋补的功能。

很多日本人喜欢在夏季吃鳗鱼，因为夏季日本比较潮湿。鳗鱼的蛋白质和能量比较丰富，食用之后就会让我们充满能量，在某种程度上确实有一定的养生效果。

4.鳗鱼还有什么样的食用方法？

鳗鱼冻虽然是贝克汉姆很喜欢吃的食物，但我们确实有很多人无法get到它的美味，推荐各位就可以了解其他的食用方法，比如烤鳗鱼就很美味。

将鳗鱼洗干净并去除内脏之后切成长片，然后再上锅蒸个十分钟左右，取出来放在盘子里面，再加入酱油，白糖或者红酒来熬制酱汁，铺在锡箔纸上。给鳗鱼刷上油，再刷上酱汁，放入烤盘°烤制五分钟左右，这时候的鳗鱼有着鱼肉的鲜嫩感，又有着酱汁的浓厚感，特别美味。