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《本草纲目》：“暖脾胃，固大肠。”《本草经疏》：“肉豆蔻辛味能散能消，温气能和中通畅，其气芬芳，香气先入脾，脾主消化，温和而辛香，故开胃，胃喜暖故也。”《开宝本草》：“主温中消食，止泄，治积冷心腹胀痛，霍乱中恶。”

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为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的干燥种仁。

肉豆蔻可涩肠止泻、温中行气。其暖脾胃、固大肠、止泄利的效果好，为治疗虚寒性腹泻的要药，且能温中理脾、行气止痛，常用于脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐等症。

脾胃虚寒所致久泻、久利者，脾肾阳虚所致五更泄泻者。胃寒气滞、脘腹胀痛、不思饮食、肠鸣腹痛、呕吐者。小儿吐逆不下乳、腹痛者。

湿热泄利者忌用。

豆蔻炖羊肉——暖脾胃、补肾阳

羊肉可益气补虚、温中暖胃、散寒止痛，搭配肉豆蔻，可起到暖脾胃、补肾阳的作用。

羊肉克，肉豆蔻5克。胡椒粉、大料、葱段、姜片、料酒、盐各适量。将羊肉洗净切块，焯水后捞出沥干。锅内加适量水，加入羊肉、肉豆蔻、葱段、姜片、大料，大火煮沸后，改用小火炖约1小时，再加盐、胡椒粉调味即成。随餐食用，吃肉喝汤。

羊肉性大热，阴虚内热、有实证、热证者不宜食用。夏季不宜食用。

完

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