功效与作用开胃消食、化湿行气、温中止呕豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子，辛辣芳香，性质温和；白豆蔻又称多骨、白蔻，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和；红豆蔻也叫红豆、红蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。豆蔻具有开胃消食、化湿行气、温中止呕等功效。豆蔻辛、温，入肺、脾、胃经。具有温中化湿，行气止呕的功效。临床中常用用于湿浊阻滞脾胃导致的胃脘痞满，不思饮食，舌苔厚腻等症。也可以用于湿阻气滞所致的胸脘痞满闷，反胃呕吐等症。也可以用于脾胃虚寒导致的呕吐。白豆蔻辛散入肺，可用于湿温初起，而胸闷不饥舌苔厚腻等症。可促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，改善胃肠积滞等功效。1、开胃消食：豆蔻是一种美味的食材，适当的食用，可以起到开胃消食的效果，豆蔻归肺、脾、胃经。在生活中坚持食用豆蔻，可化湿消痞，行气温中，开胃消食。2、化湿行气：豆蔻具有化湿行气的功效，可以用于治疗湿浊阻滞中焦，症见脘腹胀满、口吐白色涎沫，对于此类患者，豆蔻本身有很好的祛湿作用，可以祛除中焦湿邪，改善临床症状。3、温中止呕：豆蔻还有很好的温中止呕作用，对于病人出现的恶心、呕吐有很好的治疗作用，缓解脾胃气不和。

注意事项适宜人群脾胃气滞、食欲欠佳者。食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者宜食豆蔻。

禁忌人群阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴者。湿热泻痢及阴虚火旺者禁服豆蔻

不宜同食菠菜豆蔻不宜和菠菜一起食用，菠菜中的草酸与豆蔻中的钙形成草酸钙，可能会影响人体对钙物质的吸收。

食用方法熬汤将蜂蜜加入适当的开水进行稀释，然后将豆蔻放入焖透再进行熬制，其汤可开胃消食。作调料豆蔻可以作为调味料，减去异味，增加香味，有解酒以及保健的作用。

豆蔻煮粥：豆蔻研碎成细末与生姜，大米一起煮粥食用，对肠胃有好处。豆蔻馒头：豆蔻研磨成细末与面粉和成面团，做成豆蔻馒头食用。豆蔻牛奶：豆蔻磨粉可与牛奶一起做成豆蔻牛奶饮用。

保存技巧豆蔻置于阴凉干燥处密封保存即可

豆蔻的用药配伍

配砂仁，宣通中下二焦气机，芳香化浊，暖脾和胃，行气止痛。

配肉豆蔻，温中散寒，行气止痛功强，温胃暖脾，涩肠止泻功着，相使配对。

配陈皮，可在理气除湿，和胃畅中的功效方面起协同作用，使疗效大增。

配柿蒂，寒热兼济，辛开苦降，和中降逆之力大增。

配半夏，燥湿健脾而治其本，化痰消食而治其标。

用于脾虚湿阻气滞之胸腹虚胀，食少无力：与黄芪、白术、人参等同用，如白豆蔻丸。（《圣惠方》）用于治疗湿温初起，胸闷不饥：与薏苡仁、苦杏仁等同用。（《温病条辨》）用于治疗胃寒湿阻气滞之哎吐：与藿香、半夏等药同用。（《沈氏尊生方》）

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