兴化大闸蟹兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。湖兴水产，兴化安丰塘口精品大闸蟹(非批发市场货)今日行情价格：当日下单以此价格结算付款！今日定货，明早发货！年9月17日湖兴水产??兴化大闸蟹今二七规格及价格公示：规格价格4母3.8-4.2元3.5母3.4-3.元3母2.8-3.元2.5母2.3-2.元2母1.8-2.元母1.6-1.元中母1.3-1.元??公蟹5公4.7-55元4.5公4.2-4.元4公3.7-4.元3.5公3.3-3.元3公2.7-3.元2.5公2.3-2.元2公1.7-2.元

年9月17日兴化高挑红膏大闸蟹今日价格表:49规格

大闸蟹专卖店，大型超市，高端餐饮专供。

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市场价:—————加价:————挑红膏价格。

4.5公()————()——————()

4.0公()————()——————()

3.5公(28)————(20)——————--(48)

3.0公(26)————(15)——————--(41)

2.5公(23)————(10)———————(33)

2.0公()————()———————()

3.5母(70)————(28)——————(98)

3.0母(55)————(20)——————(75)

2.8母(50)————(18)——————(68)

2.5母(45)————(15)——————(60)

2.0母(40)————(12)——————(52)

1.8母(32)————(6)———————(38)

中母()—————()———————()

打包费:小包30元，大包35元

以上价格不包含运费，不包打包费。货量不足小包50斤的，运费、打包费按小包费用计价大闸蟹死亡率赔付:直达百分之五，中转百分之八超出部分包赔！到货两小时内开箱全程拍视频为证。小龙虾产地批发价格表:(包运费不包中转，飞机每斤另加两块，直达百分之三，中转百分之五死亡超出部分包赔，到货两小时内开箱以拍视频为证)。年9月17日兴化蟹塘虾今日价格表:下单以此价格结算打款，以明早公布价格为准，多退少补！小青红单价:兴化蟹塘(14)元中青红单价:兴化蟹塘(20)元大青红单价:兴化蟹塘(34)元)两虾单价:兴化蟹塘(45)元极品炮头单价:兴化蟹塘(55)元龙虾统货实惠套餐:四钱到九钱单价:28元五钱到上不封顶单价:35元九钱到上不封顶单价:48元年9月17日湖北龙虾今日价格表:下单以此价格结算打款，以明早公布价格为准，多退少补！中青红(3.8—6)单价:20元大青红(5.8—8)单价:29元50斤起发价格包直达运费，不包中转。死亡率超过8%以外包赔，到货量两小时内全程录像开箱验货，诚信合超标顺依据索赔。兴化国蟹市场物流:山东线:济南，青岛，东营，博兴，淄博，及其他地区。大箱60元，小箱40元。威海，烟台，大箱70，小箱50。天津线:大箱47，小箱40。北京线:大箱50，小箱40。东北线:盘锦，唐山，沈阳，营口，鞍山。大箱55，小箱45。锦州，葫芦岛，山海关。大箱60，小箱50。吉林，大庆，齐齐哈尔，牡丹江，长春。大箱80，小箱60。哈尔滨，大箱小箱80。合肥南京线:大箱50，小箱40。南方线:台州，温州大箱60，小箱40。福州，大箱70，小箱50。泉州，大箱75，小箱55。厦门，大箱80，小箱，60。漳州，大箱90，小箱60。杭州宁波线:杭州至宁波，大箱45小箱40。长沙，武汉专线:大箱60，小箱40。西安，郑州专线:西安，大箱70，小箱50。郑州大箱60，小箱40。重庆，成都专线:大箱65，小箱55。西北线:兰州，大箱，小箱70。太原，大箱70，小箱50。西宁，银川大箱，小箱80。上海线:大箱30，小箱25。兴化运天下航空物流:出港地:南京，青岛，扬州，泰州，盐城，淮安。目的地:广州，深圳，三亚，海口，昆明，南宁，贵阳，成都，重庆，桂林，湖州，泉州，厦门，珠海，武汉，西安，北京，兰州，乌鲁木齐，沈阳，长春，大连，哈尔滨。注:因航空物流价格有波动，以当日物流价格为准！兴化兄弟物流:北方线:北京，天津，唐山，盘锦各30元，沈阳40，长春50，哈尔滨60。——永明物流山东全线:途经临沂，泰安，济南，潍坊，青岛，烟台，威海等地，小箱50大箱70。兴化全通物流:西北线:西安，小箱50，大箱80。银川，小箱90，大箱。兰州，小箱80，大箱。乌鲁木齐，哈密，小箱，大箱。西宁，小箱80，大箱。天水，延安，小箱，大箱。榆林，小箱，大箱。宝鸡，汉中，小箱80，大箱。北方线:郑州，小箱40，大箱70。洛阳，太原，保定小箱60，大箱80。大同包头呼和浩特小箱，90大箱元东胜，小箱，大箱。鄂尔多斯，小箱，大箱。石家庄，小箱50，大箱70。北京，盘锦小箱40，大箱50。东北线:哈尔滨，佳木斯，小箱80，大箱。长春吉林大庆齐齐哈尔小箱70大箱80。牡丹江，小箱70，大箱。天津，小箱40，大箱60。沈阳，小箱50，大箱70。西南线:成都，小箱80，大箱90。重庆，小箱70，大箱90。绵阳，广云，德阳，小箱80，大箱。泸州，宜宾，南充，达州，涪陵小箱90大箱。散货大巴直发:商丘，安庆小箱50，大箱70，开封，中牟，阜阳，毫州小箱60，大箱80。漯河，驻马店小箱70，大箱90。新乡，平顶山，许昌，周口，晋城小箱80大箱。安阳，小箱大箱。信阳，小箱80，大箱。焦作，南阳。小箱，大箱。合肥，蚌埠，徐州小箱40，大箱60湖南长沙50，湖北武汉50。兴化大禹物流北方线:北京，天津，唐山，盘锦，沈阳，鞍山，营口...南方线:福州，漳州，泉州，温州，温岭，泽国，黄岩，杭州，萧山，勾庄...江西线:南昌，九江，上饶，萍乡...湖南线:长沙，益阳，湘阴，常德...湖北线:武汉，荆州，宜昌，十堰，荆门...大箱打包费用35元，小箱打包费用30元湖兴水产(虾哥) 　　洪泽湖，中国第四大淡水湖，也是洪泽湖大闸蟹产地。洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。洪泽湖大闸蟹蟹肉丰满，营养丰富。

湖兴水产，洪泽湖大闸蟹年9月17日大闸蟹价格。

下单以此价格结算付款，以明早公布价格为准，多退少补！

2.0公——(1.7—2.1)——(20)元

2.5公——(2.2—2.6)——(24)元

3.0公——(2.7—3.1)——(28)元

3.5公——(3.2—3.6)——(33)元

4.0公——(3.7—4.1)——(38)元

46母——(1.1—1.3)——(27)元

79母——(1.4—1.6)——(32)元

2.0母——(1.7—2.1)——(39)元

2.5母——(2.2—2.5)——(49)元

2.8母——(2.6—2.7)——(63)元

3.0母——(2.8—3.2)——(73)元

不含运费，不含打包费

货量不足小包50斤的，运费、打包费按小包费用计价

年宿迁市洪泽湖物流及价格表:

三门峡大件(70)小件(60)

长沙(80)(70)。哈尔滨大件小件80。

齐齐哈尔大箱小箱80。

长春大箱90小箱80。

沈阳大箱90小箱75。

通辽大箱小箱85。

锦州大箱80，小箱70。

大连大箱90小箱80。

瓦房店大箱85，小箱75。

鞍山大箱90小箱80。

济南大箱70，小箱60。

海城大箱90，小箱80。

天津大箱70，小箱65。

牡丹山大箱，小箱90。

山海关大箱80，小强70。

梅河口大箱90小箱80。

吉林大箱，小箱90。

磬石大箱，小箱90。

周口大唐90。保定。

乌鲁木齐大箱，小箱。

哈密大箱，小箱。

酒泉大箱，小箱。

兰州大箱90，小箱80。

银川大箱，小箱90。

洛阳大箱70，小箱60。

武威大箱，小箱90。

金昌大箱，小箱90。

平顶山大箱70，小箱60。

长治大箱70，小箱60。

嘉峪关大箱，小箱。

咸宁大箱70，小箱60。

西安大箱80，小箱70。

郑州大箱60，小箱50。

新乡大箱70，小箱60。

开封大箱，60小箱50。

成都大箱，小箱90。

商丘大箱60，小箱50。

六盘水大箱，小箱。

永州大箱90，小箱80。

东莞大箱，小箱。

惠川大箱，小箱。

石家庄大箱70，小箱65。

邵阳大箱90，小箱75。

胶州大箱80，小箱70。

广州大箱，小箱85。

重庆大箱，小箱90。

新余大箱80，小箱75。

安顺大箱，小箱。

宜春大箱80，小箱75。

衡阳大箱90，小箱75。

株州大箱80，小箱75。

太原大箱70，小箱60。

漯河大箱70，小箱60。

桂林大箱，小箱90。

怀化大箱90，小箱80。

南宁大箱，小箱90。

吉安打箱80，小箱70。

柳州，邯郸，金华。

鹰潭大箱80，小箱70。

昆明大箱，小箱。

韶关大箱90，小箱80。

九江，景德镇，襄阳，萍乡，烟台，平凉。宝鸡，岳阳，日照。大箱80，小箱70。

赣州大箱90，小箱80。鱼台，70

永城大客，曹县。单县。

菏泽，潍坊，淄博大箱60，小箱50。

沧州。安阳。汉口，衡水。大箱70，小箱60。聊城大箱70，小箱50。

西宁大箱，小箱90。

绵阳大箱，小箱80。

贵阳大箱，小箱90。

天水大箱90，小箱70。

大箱打包费用35元小箱打包费用30元

今天和做餐饮的朋友探讨一下:在厨师界一直被争论不休的一个问题:肉豆蔻、长香果和圆香果它们它功效与作用，到底有区别？首先我给大家先下结论吧：肉豆蔻、长香果、圆香果是同一种香料！长香果和圆香果是同一类植物结出不同形状的果实，其成分、功效相同,肉豆蔻是它们剥去外壳里面的果实,中医把它们的果仁称”豆蔻仁“,把它们的外壳称”豆蔻衣“。香果在香料中因产地和品种不同，形状有椭圆形和圆形之分，故被称为长香果和圆香果。长香果也叫”兰屿肉豆蔻“叶狭而长，果核椭圆形，长约5厘米，主产地台湾。圆香果又称”菲律宾肉豆蔻“叶短而宽阔，质薄。果核球形长约2.5厘米，主产地菲律宾。现代中医认为认为，肉豆蔻味辛、性温、归脾胃,功能温中行气，涩肠止泄,主治脾胃虚寒，久泄不止等症状。因肉豆蔻具有，除异味、增辛香等功效，深受人们的喜爱，在烹饪方面也被广泛应用。上图从左边起分别是：长香果、肉豆蔻、圆香果。把长香果和圆香果剥去外壳，你会发现它们的果仁和肉豆蔻是一样的，那既然是一样的东西为什么分几种形式出现在香料铺子呢？我前面提到中医把肉豆蔻果仁称为”豆蔻仁“把外壳称为”豆蔻衣“是因为豆蔻仁和豆蔻衣的成分和功效不同。豆蔻仁就是我们常用的肉豆蔻味辛、性温、无毒，具有除异味增辛香等功效，在烹饪中使用频率比较高,香果香味比豆蔻浓郁但使用频率不及肉豆蔻,为什么呢？香果和肉豆蔻的区别在于一个是带壳的和一个是去壳的，问题就出在壳上,肉豆蔻”壳“香气浓郁，正所谓”成也萧何，败也萧何“，因肉豆蔻壳中含有一种成分叫”肉豆蔻醚“有报道称，使用1毫升剂量的肉豆蔻醚足以让猫致死，大量食用亦有致人死亡的报告，用量不当（一次服食8克）则会让人昏昏欲睡。有毒性的肉豆蔻醚亦非一无是处，如果用量适当的话，肉豆蔻醚不仅不会危害生命，反而另中枢神经兴奋，另疲劳尽减，这个功能在香料组合中被视为”不传之密“,但因为其具有毒性，香料组合的使用原则是其配方不能有副作用,所以香果厨师会选择甚用或直接不用,故使用频率较肉豆蔻少。







































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