调味粉别乱买香港消委会多款市售产品黄曲_肉豆蔻归经

调味粉别乱买香港消委会多款市售产品黄曲

消费者委员会测试市面上44款干香料样本，发现23款含有黄曲霉毒素及／或赭曲霉毒素A，分别为5款辣椒属香料、6款肉豆蔻及2款姜黄样本，有4款的黄曲霉毒素总含量超出欧盟标准，其中2款肉豆蔻样本同时超出香港法例要求；另有4款检出的赭曲霉毒素A超出欧盟标准；单计辣椒粉，有6款不含黄曲霉或赭曲霉。测试结果显示，有5款样本检出黄曲霉毒素，占全部样本数目约34%，当中有2款检出黄曲霉毒素总含量超出香港法例要求，分别是「味好美」豆寇粉及「源兴香料公司」豆蒄粉，该2款样本检出的黄曲霉毒素分别是每公斤7.7微克和7.5微克，已经转交食物安全中心跟进。6款样本检出的黄曲霉毒素B含量超过欧盟法例要求，辣椒属香料及肉豆蔻各倍一半，分别是「Hansaeng」袋装红辣椒粉（7.7微克／公斤）、「香料猎人」有机甜红椒00%（8.4微克／公斤）、「McCormickGourmet」有机咖仁辣红粉（3.5微克／公斤）、「香料岛」豆寇粉（.4微克／公斤）、「味好美」豆寇粉（2.4微克／公斤）及「源兴香料公司」豆蒄粉（4.6微克／公斤）。另外，有4款检出黄曲霉毒素总含量超过欧盟法例要求，分别是「McCormickGourmet」有机咖仁辣红粉（#3，4.8微克／公斤）、「香料岛」豆寇粉（4.4微克／公斤）、「味好美」豆寇粉（7.7微克／公斤）及「源兴香料公司」豆蒄粉（7.5微克／公斤）。8款不含黄曲霉、赭曲霉香料清单牌子产品名称大约售价（元）Ducros咖仁辣红粉33日鸟一味辣椒粉3CrazyJackOrganic有机磨碎肉豆蔻阿信屋姜黄粉9CookwithMSTurmeric36FRONTIERCO-OP有机姜黄根粉78HambledenSpices有机姜黄粉60RotaryTurmericPowder8七色花语姜黄粉香辛调味料2公平点有机黄姜粉25天然椰子号黄姜粉多麦农场有机转型期红姜黄粉22医生健康日记有机姜黄粉92Ducros肉豆蔻调味料22FoodNation即磨辣椒混合香料30日鸟七味辣椒粉3好侍七味红椒粉6味好美香辣调味料35消委会指，根据国际癌症研究机构，黄曲霉毒素有机会透过胎盘影响胎儿；而联合国粮食及农业组织／世界卫生组织（世卫）联合食品添加剂专家委员会指，黄曲霉毒素是致癌物质，因此建议应将其摄入量减到最少；而国际癌症研究机构亦已将赭曲霉毒素A列为第2B组物质，即可能令人类患癌的物质。消委会提到，虽然在正常膳食下，香料的食用分量一般较低，对身体健康产生不良影响的风险不高，但由于香料发现霉菌毒素的比率颇高，期望当局密切留意食品法典委员会以及其他地方就香料中霉菌毒素含量的规管及更新，检讨是否需要更改现行法例的规管。来源：topickMORE