在阜阳太和县，说起板面无人不晓。

太和人外出卖板面，遍布全国各地，

为太和板面走出去创造了极好的口碑。

不过在太和还有一种说法：

“皖北板面在太和，太和板面数大张”。

大张村人自豪地说，

太和板面的发源地就在咱村。

这个小村庄的多户村民中，

有近户外出卖板面，

一年收入达到1.5亿元。

来到太和县旧县镇大张村，进入村里，映入眼前的是平坦的柏油路面、整洁干净的村容村貌。村头“中国板面之乡”的大幅广告十分醒目，村里的民俗广场上，有个板面师傅正在拉面的铜塑，形象地展示了板面的制作特点。

太和板面如同其他面食，也是经历种种面食演变而来，让其更适合当地百姓的口味，历经千锤百炼，才有这种美味面食的问世。

“太和板面在全国的兴起，还要从上世纪八十年代说起。”刘云飞告诉记者，当时村里的丁文喜、宋文中两名村民在外跑生意，赔了钱后就寻思着别的门路。

在河北唐山，两人看到卖烩面等面食的小饭店十分红火，就动起了心思。联想到家乡的板面，两人决定开家面食店，开始的名称也不叫板面，而是叫大宽条面。

一开始的两个月，面店的生意并不太好，每天只能卖出两三碗。

两人就琢磨着，在面条中加入了白芷、肉豆蔻等10多种中药材，由于香辣交融且面条劲道口感好，加入的中药具有健胃功效，让人们吃得胃口大开。

渐渐地，两人的面店越来越红火，也确定了板面的名称。宋文中的儿子宋建平，至今仍在唐山从事板面生意。

大张村有多户，目前有户在外卖板面，遍布吉林、辽宁、黑龙江、山东、河北、河南、内蒙古、北京、天津等地。

根据有关统计

年大张村民仅板面行业收入就有1亿元，

同时带动周边村庄从业人员近3万人。

太和人想要发家致富的！

小编就只能帮你到这啦！

只要把咱们家乡特产做到全国各地！

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参考来源：阜阳日报

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