泉州白癜风医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/
杏子大量上市啦，只是这样吃水果实在有些单调，我们可以晒成杏干，再搭配李子这些干果，做成覆盖有满满酥屑的美式蛋糕，酥屑杏李蛋糕，一块一块吃不够，快来跟我学学吧！原料：酥屑：无盐黄油、低筋面粉、蔗糖、杏仁粉各18g盐、肉桂粉各0.2g、肉豆蔻、多香果各少量蛋糕坯：无盐黄油40g、酸奶油20g、细砂糖60g、蔗糖15g、盐少量鸡蛋55g、杏仁粉25g、牛奶20mLA：低筋面粉35g、高筋面粉35g、泡打粉2.5g、肉桂少量、肉豆蔻少量、多香果少量核桃等坚果（烤制）15g、杏（干果）7颗、李子（干果）14颗事前准备：将A料混合过筛，备用。把用于制作蛋糕坯的黄油放在室温下回温。把杏干放入热水中软化，沥干水分，对半切开，备用。把烘焙纸垫在模具内。将烤箱预热至℃。制作方法：1制作酥屑。黄油切成边长1cm的小块，放入冰箱冷冻。2把黄油以外的所有原料放入食物料理机中打碎，放入步骤1的黄油块，继续用料理机搅拌。待整体呈细小的颗粒状时倒出，放入冰箱冷冻。3制作蛋糕坯。在碗中放入黄油和酸奶油并进行搅拌。加入细砂糖、蔗糖和盐，轻轻搅拌融化。少量多次地加入打散的蛋液，充分乳化，加入一部分后改为交替加入杏仁粉和蛋液。4在步骤3中加入牛奶混合均匀。※如果混合物看上去快要分层，可以加入少量A料进行搅拌。5加入A料和核桃（或其他坚果），用橡皮刮刀混合均匀。6往模具中倒入一半面糊，调整模具使各部分高度均一，放入李子和杏，基本覆盖面糊表面。7烤制。把剩余的面糊到在果肉上，平整表面。把步骤2的酥屑均匀地撒在表层上，放入预热至℃的烤箱内烘烤40~43分钟。晾凉后切分成边长4cm的方块。选自《疗愈系立方甜品》这本书，版权所有。


转载请注明地址:http://www.roudoukoua.com/rdkgj/12440.html