挟剑豆就是刀豆是老百姓可能见到的植物，但不一定认识，其实刀豆有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，医院、药店远的、买药不方便老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

刀豆为豆科植物刀豆的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。我国长江流域及南方各省均有栽培。主产江苏、湖北、安徽。此外，四川、广西等地亦产。别名挟剑豆、刀豆子、大戈豆、大刀豆

中医认为，刀豆甘，温。入手、足阳明经。能温中下气，益肾补元。治虚寒呃逆，呕吐，腹胀，肾虚腰痛，痰喘。内服：煎汤，9-15g；或烧存性研未。

1.治肾虚腰痛：

2.治百日咳：

3.治鼻渊：

4.善刀豆饮

制作方法：将柿蒂、刀豆子（切碎）、生姜加水同煮，去渣，加红糖即成。

效用说明：适宜于虚寒呃逆，胃寒呕吐等症。

5.尿频，尿急营养食谱

　　猪肾刀豆

　　[用料]鲜猪肾2个，刀豆2枚。

　　[制作]鲜猪肾洗净去膜，每个肾塞入1枚刀豆，加水适量，微火炖熟，放少许盐。

　　[食用]早晚空腹连汤各服肾1个。轻者服2～4天，重者服4～8天。

　　[功效]主治尿频、遗尿

6.刀豆梨：

具有利咽消肿功效。

7.附睾炎的饮食疗法

8.刀豆木瓜肉片汤

　　[原料]刀豆50克，木瓜克，肉片50克。

　　[制法]先将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加精盐、湿淀粉抓揉均匀，备用。将刀豆、木瓜分别拣杂，洗净，木瓜切成片，与刀豆同放入沙锅，加水适量，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁后回入沙锅，视滤液量可酌加清水适量，大火煮沸，加入肉片，拌匀，烹入料酒，再煮至沸，加葱花、姜末，并加精盐、味精各少许，拌匀即成。

　　[吃法]佐餐当汤，随意服食，吃肉片，饮汤汁，当日吃完。

　　[功效]舒肝解郁，行气止痛。适用于肝癌疼痛。

　　[评价]刀豆温中降气，木瓜和胃养肝，二味协同，有较好的舒肝解郁、行气止痛功效。近代药理研究证实，从刀豆中分离并得到的提取物，具有抗肿瘤作用；抗癌药理研究结果还表明，木瓜对艾氏腹水癌细胞、肉瘤及人体宫颈癌细胞JTC26有抑制作用，二味相佐，取煎汁煨煮肉眼片汤，十分适宜于中老年肝癌患者坚持服食，既能增加食欲、补充营养成分，又可舒肝解郁、缓解肝癌疼痛的临床症状。

9.刀豆鸽肉汤：

　　材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

　　制作：先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。