今天要安利的是一部BBC经典美食纪录片《巴黎私厨》

片子在12年推出，目前豆瓣评分仍9.1

最近重新撸了一遍居然一点也没有陈旧感

主人公是80后的伦敦女孩RachlKhoo

现在已经是很多人心目中的“法餐女神”

集美食作家、主持人、餐厅老板于一身

马上也将出版自己第六本菜谱《ThLittlSwdishKitchn》

说起当年她走红的故事可谓非常励志

Rachl毕业于伦敦中央圣马丁学院

而后顺利入职世界顶级衬衣制造商ThomasPink

（隶属于LVMH集团，对，就是那个LV）

做着很多同学羡慕的公关工作

看起来顺风顺水

而她形容自己的工作只是：

“得到了一些免费的衬衫，也熨了很多衬衫……”

因为她心底里真正的爱好是做饭啊

下定决心辞职已经是四年后

但决定改变什么时候都不晚

Rachl的想法并不是一拍脑袋决定的

她来自一个跨国家庭

父亲是马来西亚华人，母亲是奥利地人

从小各种东西方美食就常出现在她家的餐桌上

对美食，Rachl有自己的品味和追求

而能实现自己梦想的地方只有一个，那就是巴黎

虽然初到巴黎的生活比较拮据

但能买到新鲜蔬果、法棍和奶酪的集市

让Rachl体会到了伦敦无法带给她的快乐

很快她一边在当地家庭帮佣赚钱

一边开始了蓝带国际学校的学习

跟很多热爱厨艺的妹子一样，开家私厨是她的梦想

在巴黎的迷你公寓里实现这一切

还要顾客盈门全靠她过硬的厨艺了

为了自己的美食事业更进一步

她请来视频团队为自己拍摄

然后将录影带寄给BBC自荐

于是就有了这部《巴黎私厨》

而RachlKhoo也因为这六集纪录片的播出红遍了全球

后来她的节目收获超过万的观众

同名畅销书也跟着出版

不同于一般人印象里刻板又复杂的法餐

Rachl把每道法餐拆解地简单易上手

并加入自己的巧思，颜值还在线

她的日常，就是逛菜市场挑选食材

与巴黎当地的大师傅聊天切磋

回到小厨房自己研究分享菜式的做法

她家里的小餐厅每次只接待两位食客

在网站上放出预订后20秒就会被抢光

不过后来她搬回伦敦，巴黎的私厨跟着关门了

虽然吃到她的手艺不太容易

但是《巴黎私厨》中她展示的厨艺还是很简单的

来看她演示的一道法式点心

热三明治马芬

热三明治马芬，是巴黎版的英式三明治

也是法国人爱不释口的一道小吃，俗称“香脆夫人”

Rachl的改造，就是把它放进马芬的模具里

步骤一：做白酱

先把一勺面粉和一勺黄油放进锅里做成油面糊

然后放入毫升牛奶

接着放入肉豆蔻和第戎芥末，白酱就做好了

步骤二：做马芬

将白吐司切边，用擀面杖压平

然后把面包抹上黄油，防止它变软

然后将抹上黄油的面包，火腿片放进模具

在放入生鸡蛋，做好的白酱，洒上切达芝士

最后用黄油在面包边缘抹点油

步骤三：进烤箱

送入烤箱，度15分钟

将将将将~

是不是已经有想试试的冲动了？

毫不夸张

看完这部纪录片你会对巴黎美食充满了向往

制作美食的过程也让她这间看起来局促的小公寓

充满了生活的乐趣

来看完整版的《巴黎私厨》SE01

（时长：29:37流量吃紧可以先戳右上角收藏哦）

看过Rachl的教学视频，下次去巴黎

租个民宿小公寓就可以自己下厨试试啦！

当然还要推荐你巴黎人最爱的十个菜市场

不但可以买到最新鲜的食材

就算是料理黑洞，也可以去菜市场吃到饱啊~

1.MarchéCouvrtBauvau

营业时间：周二至周六9am-1pm,4pm-7.30pm，周日9am-1.30pm