“我对德式炖肉和牛肉酱汤没有意见，但是依然认为，只有浓郁的奶油香味才对得起留在指尖的温暖。接下来介绍六款充满创意的奶油浓汤。让来自世界各地的味道，融化在你的汤碗里：奶油蘑菇汤用香菇和椰奶来代替蛋黄酱和奶油，会让奶油蘑菇汤变得具有东南亚风味。柠檬草，青柠叶和姜可是这道汤的精髓。别忘了最后加上一些芫荽叶或者泰式罗勒这样的香草哦。食材（2份数）克干蘑菇毫升热水2个红皮洋葱1瓣大蒜克口蘑克牛肝菌1?汤匙黄油毫升蔬菜高汤3蛋黄毫升稀奶油20克细香葱?茶匙肉豆蔻（擦碎）1汤匙柠檬汁1茶匙糖盐胡椒粉制作步骤将干蘑菇放入小耐热碗，加毫升热水浸泡15分钟左右。将洋葱和大蒜切丁，口蘑和牛肝菌清洗后切片。将泡好的蘑菇沥干，不要将蘑菇中的水挤出来。在锅中加入2/3黄油，放入洋葱和大蒜煸炒至半透明。加入口蘑和泡好的蘑菇，继续煸炒4-6分钟。加盐、胡椒粉和擦碎的肉豆蔻调味。倒入蔬菜高汤以及大部分泡蘑菇的水，煮沸后调至低温，继续煨20分钟左右。停止加热。用手持搅拌机搅打汤。拌入稀奶油和蛋黄，加柠檬汁调味。将细香葱剁碎。向煎锅中加入剩余的黄油，放入牛肝菌煸炒至熟透。放入细香葱，加盐和胡椒粉调味。将汤盛入汤盘，放入牛肝菌。可佐以新鲜面包享用。鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜籽印度风情甜菜汤中，甜菜会充分地吸收生姜、小豆蔻、香菜的味道。为了锦上添花，你可以在面包丁上撒一些孜然。食材（4份数）克红甜菜毫升红甜菜汁毫升橙汁80毫升白葡萄酒1个洋葱1瓣大蒜?个橙子（皮）50克黄油盐胡椒粉佐餐油炸面包丁佐餐法式鲜奶油制作步骤将洋葱切丁，大蒜剁细碎。红甜菜去皮，切成大块。向大锅中加入黄油。加入洋葱和大蒜，煸炒至半透明。加入红甜菜，煸炒5分钟左右或至其稍变色，加盐和胡椒粉调味。加入白葡萄酒稀释锅底结块。在锅中加入红甜菜汁、橙汁和橙皮屑。煮沸后，继续煨20-30分钟，直至红甜菜变软并且熟透。将汤倒入搅拌机，搅打至顺滑。注意，不要在搅拌机里倒入过多的汤，以防止溅在外面。再次加盐和胡椒调味，佐以油炸面包丁和一大勺法式鲜奶油即可享用。花椰菜汤用西兰花替代花椰菜，在搅拌之前可以放一些菠菜叶，并用碎罗勒和帕尔马干酪碎装饰这意大利风情的浓汤吧~食材（4份数）1棵花椰菜4汤匙橄榄油?茶匙茴香籽?茶匙肉豆蔻（粉）?茶匙糖毫升蔬菜高汤1个夏巴塔面包毫升豆奶5克罗勒1个红葱头2瓣大蒜克番茄盐胡椒辣椒粉佐餐橄榄油制作步骤将烤箱预热至°C(°F)。将花椰菜切成小朵。在大锅中倒入少许橄榄油，将花椰菜和茴香籽放入锅中焙3-5分钟左右，直至香味散发出来。加盐、胡椒、糖和肉豆蔻调味。倒入蔬菜高汤稀释锅底结块。煮沸，转小火煨8-10分钟左右直至花菜变软。倒入豆奶。将汤离火，用手持搅拌机搅打至顺滑状态。静置。将夏巴塔面包切成片。将面包片放入烤盘（若有需要可预先铺好烘焙纸），淋上橄榄油。放入预热好的烤箱，以°C(°F)烤5-7分钟左右至金黄酥脆。从烤箱中取出。将罗勒切成薄片，红葱头细细剁碎，部分大蒜剁成末。将番茄切成小丁。将番茄、罗勒、红葱头和大蒜放入碗中。加入少许橄榄油以及适量盐、胡椒和辣椒粉，搅拌均匀。当面包不烫手时，将大蒜切成两半，先用大蒜的切面擦拭烤面包片，再加上番茄混合料。若有需要，可以将汤重新加热后盛入汤盘，再淋上些橄榄油，佐以加工好的夏巴塔面包片上桌。芳香番茄汤配香菜酸奶油斯堪的纳维亚半岛，我们来啦！把孤独的炭火留给西红柿，再加一些香菜种子，用欧芹和莳萝的混合代替芫荽叶吧！食材（2份数）克番茄2个红洋葱1瓣蒜1枝百里香1枝迷迭香1个辣椒60毫升白葡萄酒毫升蔬菜高汤70克酸奶油10克香菜1个柠檬汁30毫升橄榄油1汤匙糖盐胡椒粉制作步骤将烤箱预热至摄氏度。红洋葱切成四半，蒜压碎（如有绿芯请去除）。然后将番茄切成四半。将红洋葱、蒜、番茄、百里香、迷迭香与辣椒放入烤盘中，再加入橄榄油，糖，盐与胡椒粉调味，然后放入预热好的烤箱中，用摄氏度烤20-25分钟。将烤过的番茄放入大锅中，煸炒片刻后加入白葡萄酒煮2-3分钟.加入高汤至没过番茄。继续煮10－15分钟，直至番茄与洋葱变软。用手持搅拌机搅拌番茄汤至顺滑，过滤后盛入碗中。香菜酸奶油的制作：将柠檬汁，切好的香菜加入酸奶油中，然后加盐与胡椒粉搅拌均匀即可。再香菜酸奶油点缀在番茄汤中即可享用。红薯汤配辣椒番茄点击蓝色题目获取菜谱这一份汤会让你置身墨西哥。在汤里放一些莳萝籽和柿子椒，再用牛油果切成的小方块来装饰它！鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜籽点击蓝色题目获取菜谱用香菇和椰奶来代替蛋黄酱和奶油，会让奶油蘑菇汤变得具有东南亚风味。柠檬草，青柠叶和姜可是这道汤的精髓。别忘了最后加上一些芫荽叶或者泰式罗勒这样的香草哦。点击阅读原文下载厨房故事APP

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