中医认为，肉豆蔻味辛、性温，入脾、胃、大肠经；能温中行气，和胃止痛，涩肠止泻；常用于肠胃虚寒气滞，脘腹胀痛，食欲不振，呕吐，以及肠滑不固，久泻久痢等。现代药理研究表明，肉豆蔻含有脂肪、蛋白质、矿物质、戊聚糖、挥发油等成分，具有增强胃肠蠕动，促进胃液分泌，制止肠内异常发酵，驱除胃肠积气，增进食欲，止呕以及镇静催眠，抗菌等作用。

在食疗方面，肉豆蔻可煲汤、煮粥，更为常用的是，人们利用其芳香辛辣气味，在烹饪鱼、肉类菜肴时可做调味品，能起到除腥膻、去异味、增加香气、调剂口味等作用。

/温补脾肾，涩肠止泻/

由10味中药组成。方中罂粟壳、诃子涩肠止泻；肉豆蔻、肉桂温肾暖脾；人参、白术健脾益气；当归、白芍养血和营；木香理气导滞；甘草调药和中。适用于脾肾虚寒所致的大便滑脱不禁，腹痛喜按喜温，或下痢赤白，或便脓血，日夜无度，里急后重，脐腹疼痛，倦怠食少。

/燥湿健脾，涩肠止泻/

由10味中药组成。方中苍术燥湿健脾；肉豆蔻温胃止泻；茴香、肉桂等温中散寒；制川乌除湿温经；厚朴、陈皮行气消胀；甘草调和诸药。适用于脾胃气虚所致的腹胁胀满，水谷不消，脏腑滑泻，腹内虚鸣，困倦少力。

/舒肝和胃，理气止痛/

由13味中药组成。方中川楝子舒肝解郁；豆蔻仁、砂仁等温脾和胃；延胡索、片姜黄等通络止痛；沉香、厚朴等行气消胀；白芍、茯苓柔肝健脾。适用于肝郁气滞所致的胸胁胀满，胃脘疼痛，嘈杂呕吐，嗳气泛酸。

/养心安神，调和气血/

由20味中药组成。方中肉豆蔻等温中行气；沉香等行气止痛；丁香温中降逆；广枣等养心安神；红花等活血通经；牛黄清新开窍；阿魏调节神经。适用于神经紊乱，烦躁，精神恍惚，头晕，失眠，健忘，耳鸣，颤抖，惊悸。

/健脾益气，和胃消胀/

由15味中药组成。方中人参、白术健脾益气；肉豆蔻、高良姜等温中止痛；木香、厚朴等行气消胀；附子、肉桂等温暖脾肾；荜茇、砂仁等和胃止呕。适用于脾气虚弱所致的心腹胀满，胸膈不利，食即欲呕，水谷不消，或时下痢，四肢无力。

/开胃健脾/

由14味中药组成。方中党参、甘草补中益气；白术健脾燥湿；茯苓渗湿益脾；山药补脾益胃；山楂消食化积；神曲醒脾助运；麦芽消食和中；木香、砂仁等行气通滞，燥湿健脾；肉豆蔲温中行气；黄连清热燥湿。适用于脾胃不和，消化不良，食欲不振，嗳气吞酸。

肉豆蔻粳米粥

原料：肉豆蔻10克，生姜（切片）6克，小米50克。

做法：将肉豆蔻、生姜用布包裹，与小米放入锅中加适量清水，煮至粥熟。

食疗：肉豆蔻、生姜温胃散寒止痛；小米健脾养胃。该粥温胃散寒止痛；适用于寒邪犯胃引起的脘腹疼痛。

豆蔻饼

原料：肉豆蔻30克，淮山药50克，面粉克，生姜粉10克，红糖适量。

做法：将肉豆蔻去壳，与淮山药研为细末后，和面粉、姜粉、红糖一同加水和成面团，做成约30块小饼，然后放入平底锅内，烙熟即可。

食疗：肉豆蔻温中和胃；山药、面粉等滋补脾胃。该饼温中健脾，消食止泻；适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。

扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏

长按







































北京治疗白癜风最好的专科医院
关爱白癜风患者公益援助活动