“月净鸳鸯水，春生豆蔻枝”，豆蔻是一种草本植物，在文人心中是芳华年纪的代名词，而在医家眼中，它还是能够治病救人的良药。

白豆蔻，是姜科植物白豆蔻的成熟果实，晒干或者低温干燥后即可以入药。它性温，味辛，主要归入肺、脾、胃经。

白豆蔻温中散寒、行气除湿，还能健脾止呕、消食开胃，是一道用途颇广的良药

1.脾胃寒湿

脾主升清，胃主承受，如果出现寒湿困阻，就会导致脾气阻滞，使人出现脘腹胀痛、嗳气、呃逆呕吐，食欲下降，甚至手足不温等症状。白豆蔻辛散入脾，可以驱散中焦之寒，化解湿气，使脾胃中和，食欲恢复。在应用的时候，多以其配伍木香、厚朴、陈皮等药物，比如白豆蔻汤。

2.湿温初起

湿温之病是长夏季节常见的热性病，主要是因为感受了时令的湿热之邪，病邪在体内又与肠胃的湿气交阻，酝酿而发病。湿温初起的时候，会出现头痛恶寒、胸闷不饥、身重疼痛、午后身热等症状。白豆蔻既可以化湿，又可以缓和脾胃，多与竹叶、杏仁、薏苡仁、半夏等药材配伍组合用以治疗湿温初起之证，比如三仁汤。

3.解酒毒

除了经典使用的方剂之外，用白豆蔻配伍合适的药材煎煮还可以起到解酒毒的功效。酒入脾胃，会导致中焦气乱，出现呕吐、纳差等症状，配合葛花、泽泻等药物一起，可以很好帮助缓解。

现代医学分析认为白豆蔻含有挥发油，对于促进胃液分泌、增进胃肠蠕动等有一定的作用，同时还有一定的抑制志贺痢疾杆菌的作用。

豆蔻的食疗作用

　　1、治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。

　　2、治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。

　　3、豆蔻可以用来治疗久泻虚痢，主要是取30克的肉豆蔻和30克的吴茱萸以及60克的小米和适量的蜂蜜，将前面的三种材料进行炒焦，然后进行研磨成细末，将适量的蜂蜜添加进去炼成丸状。然后一次服6克，每天服两次，记住用温水送服哦。

　　4、豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末，分成9包，每次1包，1日3次，开水冲服。用于胃寒呕吐。

　　5、豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(约g)。先将羊肝切一缝，再将其余药物研为粉末后装入肝内，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

　　6、豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。

　　7、豆蔻可以用来治疗由于妊娠导致的呕吐，方法是取3克豆蔻和10克的竹茹以及3个大枣和3克的生姜。将它们一起进行煎汁，大概一碗的量，然后用红糖水进行调服即可。

　8、豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等

　豆蔻的禁忌注意

　　宜：脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者宜食。

　　忌：阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食;干燥综合症及糖尿病人忌食。

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