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小寒养生

主讲人：赵吉宇

食品药品工程分院

专业教师

俗话说：小寒大寒，冷成冰团。从字面上理解，大寒冷于小寒，但气象记录显示，小寒却比大寒冷，它可以说是全年二十四节气中最冷的节气。在这个时候防寒保暖显得极其重要，特别要做好头部、足部，以及背部这三个部位的保暖工作。

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01

头颈要暖——戴好围脖帽子

头颈受风寒侵袭，很容易诱发伤风感冒、头痛，甚至心脑血管疾病。

高领衣服、围脖、帽子等都可以保护头颈，冬天在室外即使戴一顶很单薄的帽子，也有助于防寒。

02

腰背要暖——晒晒太阳

后背是人体督脉的循行之处。督脉被称为“阳脉之海”，具有调节阳经气血的作用。

腰背保暖最好的方式就是晒太阳。背对太阳而晒，可壮养人体之阳气，使全身气机调和畅达。

03

脚部要暖——热水泡脚

脚踝部有多个穴位，是人体“小心脏”。而脚离心脏最远，供血少，寒气很容易从脚底侵入。

除了穿保暖的鞋子外，最好睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓脚心，促进血液循环。

下面为大家介绍几款适合小寒时节滋补的食疗药膳：

01.山药羊肉汤

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[配料]羊肉克，山药克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

[做法]羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

[功效]补脾胃，益肺肾。

02.板栗烧鸡块

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鸡肉克，板栗50克，白豆蔻1枚，枸杞子20克，葱白2克,姜丝2克，绍酒5克，酱油5克，食用油6克，盐1克。

将干净的鸡剔除粗骨后剁块，炸板栗上色，捞出备用。锅中底油烧热后下葱、姜并煸香，倒入鸡块炒干水气，烹绍酒，加清水、盐、酱油，小火煨至八成熟后，再放入炸过的板栗肉、枸杞、肉豆蔻，煨至鸡块软烂即可。

健脾补肾。适用于脾肾两虚证人群食用，阴虚内热者慎用。

虽然小寒时节是进补的最佳时期，但也不要盲目进补。一定要有的放矢，结合个人体质特点，在中医理论指导下通过饮食、运动等相配合，以实现固护阳气、正确养生目的。

图文排版：赵吉宇

审核：姜辉

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