5.6白豆蔻（蔻仁）

5.6.1释名习性

姜科多年生草本白豆蔻的干燥成熟果实。本品为蒴果，脱去果皮的种子呈圆球形，由20～30粒种子组成，李时珍谓之“盛多为蔻”，种子灰白，形似豆，故名白豆蔻。

5.6.2加工炮制

10～12月，果实由绿色变为黄绿色时采收，干燥后再用硫磺熏，使果皮漂白既可。干燥的果实称豆蔻，略呈圆球形，果皮轻脆易开，内含种子20～30粒。

5.6.3性味归经

辛温，入肺脾胃三经。

5.6.4功效

1）行气化湿：辛能行气，温能化湿，常用于痰湿阻肺，脾胃气滞，湿阻中焦。

2）温中止呕：常用于胃寒呕吐，胃寒冷痛。

3）辟秽解毒：辛温芳香，故能辟秽解毒，常用于寒疟，解酒毒。

5.6.5鉴别应用

白豆蔻与砂仁性味相同，白豆蔻气清爽，偏于先升后降；砂仁长于沉泄下降而微温升。

5.6.6《本经》性味

主积冷气，止吐逆反胃，消谷下气，散肺中滞气，宽膈进食《开宝本草》。

5.6.7性味分析

白豆蔻香臭甚浓，味辛性温。三者合化，故辛虽微而转觉大辛，温虽微而转觉大温。白蔻与缩砂均气味辛温，但缩砂味辛温而苦，得辛温中之浊气，白蔻臭香而清，得辛温中之清气。一为清中之清一为清中之浊。清者主升，故白蔻治中兼治膈上。浊者主降，故缩砂治中兼治腹。白蔻虽功用大辛大温，性质并非大辛大温。属于气味具薄者。

白蔻缩砂皆主中焦，醒脾和胃之要药。然气清者兼走上，气浊者兼走下。振脾阳，除胃秽，辛而不燥，温而不烈，惟白豆蔻恰如分际。

5.6.8各论

黄宫绣：白豆蔻与缩砂气味功用略同。然其气清，入上焦肺经气分，为肺家散气要药。且其辛温香窜，流行三焦，温暖脾胃，而使寒热膨胀，虚疟吐逆，反胃腹痛，翳膜眦红悉除。不似缩砂，辛温香窜而苦，专攻醒脾和胃调中，于肺肾则只是兼及。是以肺胃有火及肺胃气薄切忌。

张山雷：白豆蔻温胃醒脾，亦与草豆蔻、肉豆蔻异曲同工，故得豆蔻之名。惟白豆蔻气清芬，而无滞涩之味，芳香之气尤善上行。能开泄上焦气滞，散肺中滞气，与草果、肉蔻专治中下者不同。白豆蔻气味浓厚，咀嚼有一种清冽之气，隐隐然沁入心脾，则其先升后降，所以又能下气，又与其它辛升者绝不相同。

5.6.9冉论

白蔻仁香臭甚浓，味辛性温，三者化合，则辛虽微则转觉大辛；温虽微则转觉大温。故其虽气味具薄，性质并非大辛大温，然功用则大辛大温。

白蔻仁与缩砂均气温辛温，但缩砂辛而兼苦，得辛温中之浊气；蔻仁臭香而清，得辛温中之清气。一为浊中之清，一为清中之浊。清者主升，故白蔻仁治中兼治膈上。浊者主降，故缩砂治中兼治腹中。

白蔻缩砂皆专利中焦，醒脾和胃之要药。而气清者兼走上，气浊者兼走下。然白蔻条主下气，缩砂条主上气者，上者未始不下，下者未始不上。所以然者，中者交媾水火，间隔金木，中气调燮则上下气自旋转。

蔻之种类甚多，草果为草豆蔻，高良姜子为红豆蔻。而振脾家清阳，除胃家腐秽，辛而不燥，温而不烈，惟白豆蔻恰如分际。

5.6.10配伍应用

1）配砂仁：砂仁辛散温通，香窜气浊，专攻中下焦，白豆蔻温中化湿，健脾止呕，行气止痛。二药配伍宣通上中下三焦气机，芳香化浊，醒脾开胃。

2）配陈皮：白豆蔻偏于温脾行气，陈皮偏于理气健脾。二药相伍可治脾胃虚弱，湿浊郁滞的胸腹满闷。

3）配杏仁、薏仁：白蔻仁温中化湿，杏仁宣肺祛痰，宣通上焦。薏仁渗利湿热而健脾。三仁相伍，宣上畅中渗下，使气畅湿行，三焦通畅。

4）配厚朴：二药均可理气化湿。白蔻仁偏于温中，厚朴偏于散满。治疗脾胃气滞，寒湿胀满。

5）配藿香：白蔻仁偏于行气，藿香偏于化浊，二药相配，温中行气，化湿力强。

6）配丁香：白蔻仁温中化湿，丁香温中降逆，助阳温中散寒。二药配伍，温中散寒，行气降逆。

7）配香附：香附为血中气药，疏肝理气，行气散寒；白蔻仁健脾胃，行气化浊。二药配伍，气血皆调，疏肝健脾，畅理中焦。

5.6.11禁忌

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