《本草纲目》认为，植物的枝干和表皮类香料多走表、入六腑，如桂枝、荆芥、藿香等等；干果类的香味多入里，作用于人的五脏六腑，如一些具有强挥发性辛香味的香料如豆蔻、肉蔻、草蔻等，有行气、通气的作用，但多用则耗气、散气；花草，水果类的香气多大多轻清上浮，入上焦走表。

由此可看出，植物性香药在植物整株上的位置，也与人体有至上而下的对应关系。通过实践也可以了解到，一般来说，位于上者，如花、叶、水果多轻薄，气味散发快，清爽提神，然穿透性不强，传播距离短，留香时间短。而越往下者，如植物的根部、树干，气味越是厚重浓郁，香气散发速度也越慢，如檀香、沉香，安神、镇静的作用加强，香气穿透性强，很远也能闻到，而且留香时间长。

香花类香料

这类香料，主要供高级香水、高级化妆品使用，常用的有玫瑰、茉莉、橙花、水仙、合欢、蜡菊、丁香、香石竹等。

合欢花

叶子香料

这类香料包括：马鞭草、桉叶、香茅、月桂、香叶、橙叶、冬青、广霍香、香紫苏、枫茅、岩蔷薇。

月桂

枝干类香料

采用枝干类的香料：檀香木、玫瑰木、柏木、香樟木。

沉香树

树皮类香料

树皮类的香料：桂皮、中国肉桂等。

桂皮

树脂类香料

树脂类的香料：吐鲁香脂、秘鲁香脂、安息香树脂等。

安息香树脂

果皮类香料

果皮类的香料：柠檬、柑橘、香柠檬、白柠檬等。

种子类香料

种子类的香料：黑香豆、茄香、肉豆蔻、黄葵子、香子兰。

豆蔻

苔衣香料

这类的香料比较少见，有橡苔、树苔等。

树苔

草类香料

薰衣草、杂薰衣草、穗薰衣草、薄荷、留兰香、迷迭香、百里香、龙蒿等

龙蒿

：龙香、除障、总持、金刚妙、净念、泰琪、竹源、竹菱、准提供、欣德、宗璟

更多