邓丽君有首歌，《南海蜜斯》。歌里唱了这么一个场合：椰风煽动银浪，斜阳躲云偷看~

即是马来西亚的诱人古城——槟城

马来西亚是个多民族、多文明国度，华人，英国人，马来人，印度人...孕育了丰硕多彩的搀和文明和特殊的天色。

乃至和印尼人的各种饮食习俗互相合并，成为了唯一无二的马来滋味。一齐马来西亚人共通认可的美食天国即是槟城。

这个辉煌的海岛所蕴涵的史册文明真是说不完，道不尽！翻哥在此就简单引见一下，在槟城几天吃到的各类美食。

翻哥把食品分为这么几大类：华人食品，娘惹食品，印度和马来食品，瓜果。

做为烹调能力满点的民族！固然先说华人食品

百余年前，岭南和海南地域的国民下南洋讨生存，也带来了本地美食，譬如广式早茶，云吞面，福建面，老鼠粉等等。和较为平淡的珠三角菜系不同，这儿的口味偏咸辣，通常在用饭时店家会附送一个盛满酱油的小碟子，内部是青椒，能够自如增加。

和本地诤友一同喝花生咸粥时，他们往粥里加了胡椒，刚开端我以为很奇异，但一试之下以为果然很不错。

马来西亚有不少美食重心，本地人叫cafe或许kafe，更像华夏的大排档，有不少档口，大部份是华人店东，也有马来人和印度人。

美食档口

知名的小吃都出生于这些小小的档口上，有些店东曾经做了几十年，乃至传给了下一代，满满的是尘世烽火味。

和其余民族文明的合并带来了新的适口，譬如咖喱面，东炎面（即是泰国的冬阴汤），尚有干捞云吞面拌咖喱鸡，特殊引荐椰浆饭！椰浆饭是由椰汁以及其余香料蒸熟，浇上每个摊位特制的辣酱，再加之不同的小菜。除了椰浆饭尚有番茄饭可选。

别的，炒粿条，福建面，粿条汤，猪杂汤……全都是适口，大型的Kafe有十几个乃至几十个档口，实在能够在内部吃一成天。

云吞面

搭配的青椒是腌制的

三色奶茶

最上面是黑糖

每个美食重心会有一个总的饮料出售点，正常是美食重心的店东开的，深肤色的小哥或小妹会穿梭在各张桌子间问宾客能否须要。

饮料也带有丰硕的本地特性，一是不论甚么饮料都邑加大批冰块，二即是“参”，即“掺”，各类饮料均能够参在一同，凉茶参牛奶，咖啡参红茶，本地诤友奉告我在此外一个州有一知名饮料，名叫“虎咬狮”，原来是咖啡参美禄。引荐三色奶茶。

上面是和华人食品是至亲的娘惹食品

娘惹是明清时代到达新加坡马来西亚一带假寓的华夏人和本地人通婚孕育的混血儿女，男的叫Baba，女的叫Nyonya，孕育了独具匠心的娘惹文明。

槟城的老城区，即成为了全国文明遗产的GeorgeTown中有一家僑生博物館（PinangPeranakanMansion），别名郑景贵故舍，是特意展现娘惹文明的博物馆，特殊俏丽，修筑及装扮做风揉合了华夏，南洋及英国艺术做风，很值得一看。

侨生博物馆

马六甲的娘惹文明保存得更好，多年前很红的一部新加坡电视剧《小娘惹》配景即是马六甲。感兴味的诤友能够看下电视剧。

峇峇娘惹固然也进展出了本身的饮食文明，大略来讲即是介于中华处分和马来人处分之间，但本地的华人诤友说他们通常本身在家里做的菜也差未几了。

娘惹食品

甜点有一个很萌的名字：摩摩查查（buburcha-cha），白色的是椰汁。煎蕊是一种知名娘惹甜点，再搭配上loh-bak，下昼茶终了！冰咖啡和煎蕊，咖啡也是特产。

从左到右次第是摩摩查查、煎蕊和冰咖啡、loh-bak

值得一提的是娘惹糕，韵味极端特殊，有的须要蘸酱吃。绿色的是班兰叶染色，蓝色的是蓝花染色，棕色的是木薯制成，纯自然。

班兰（香兰）是特殊重要的植物，险些家家户户在门口都有造就，清热解毒降火。班兰能够煮成茶喝，能够当成香料调味，能够制成kaya（一种酱）。下图是班兰和班兰酱。

印度和马来食品

印度的食品来往未几，早晨有各类饼能够做早饭，譬如Apom，Rotti等，以及咖喱做为便利好吃的一种方法曾经浸透到了各个方面。

马来人原来也是外来民族，本地叫巫族。我以为他们的食品有点枯燥，主若是各类马来糕和姜黄面，由于光阴瓜葛没有怎样品味，据诤友说口味很重，有的很甜有的很辣，有的又甜又辣。

下图是各类糕和姜黄面。

Rojak理当也源于马来人。是一种蔬果沙拉，上头浇的酱叫Rojak，听说每个摊子店东都有本身特殊的Rojak秘方，我单方不是特殊喜好因而没有图，哈哈，不往日了仍然能够试一下啦。

Laksa这类食品特殊要值得一提，由于咱们吃了三种口味：马来人丁味，华人丁味，泰国口味，都各有特性。在去浮罗山的路上，咱们在马来人开的那家摊子停下，诤友说这是曾经开了十几年的老摊子，但却完整见不到店东，正本是要咱们亲身着手的。

放上黄瓜洋葱薄荷叶，再浇上汤汁就终了了。汤汁是由鱼肉虾酱以及其余调料煮成，口味咸辣，泰国做风会列入椰汁。即是如此状态的，你们仍然看图吧。

着末即是瓜果啦

到了热带固然即是各类吃瓜果啦，但较量可惜的是如今不是榴莲最佳的时令，本地诤友提起咱们华夏常吃的泰国榴莲都是不屑一顾，示意你们根底不算吃过榴莲。知名品牌有猫山王。尚有相同特性瓜果叫dukulangsat，酸酸甜甜口味特殊，眺望像龙眼。

特殊须要引荐的是肉豆蔻，咱们去了位于浮罗山的义合肉豆蔻厂，店东是客家人，曾经种肉豆蔻五十多年了，关切弥漫地给咱们引见肉豆蔻。肉豆蔻药用价钱很高，还能够做精油，香料。店东家的肉豆蔻茶特殊好喝，一大桶免费喝。

浮罗山上尚有一野生羊场，出售羊奶冰激凌，羊奶酸奶等，也很好吃。

槟城做为美食天国，有不少短期烹调班，但由于光阴瓜葛没有参与，有点可惜。

这是最槟城最先的墙体涂鸦，槟城涂鸦也是从这边开端的。如今槟城的墙体涂鸦也是不少很有名，值得去照相。

指望你们去了，吃的快乐，玩的快乐！

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