圣诞

CHRISTMAS

MERRY

快乐

“WeWishYouAMerryChristmas...”

转眼间，我们来到了的圣诞，

同学们都准备好迎接圣诞节了吗？！

与往年不同，

疫情之下的12月蕴藉着些许沉郁...

不过正因如此，

我们才更应该认真地过一个圣诞节，

为近来乏味的生活添加一丝生气，

充满活力地迎接即将到来！

小编就在这里为大温的同学们准备了一个‘Covid-19版’圣诞节改装教程！

衣

Clothing

首先，为了过节的仪式感，服装方面的准备当然少不了啦。

圣诞帽

同学们可以在附近的market轻松买到哦!

食

Food

小编给大家推荐几个加拿大圣诞节美食，并附上简易版教程。想偷懒的话，也可以自行购买哦～

01

蛋酒

食材：

鸡蛋（4个）砂糖（80g）牛奶（ml）淡奶油（ml）肉豆蔻粉（适量）朗姆酒or波本酒or白兰地（三选一，适量）。

料理步骤：

分离蛋清和蛋黄。

蛋黄中放入80g白砂糖（根据喜好增加或减少白砂糖的使用量）搅拌均匀，直至颜色变浅。

紧接着倒入牛奶和淡奶油，与已混合好的蛋黄和白砂糖再次搅拌直至均匀。

用第三步准备好的食材上锅，小火边搅拌边加热直至翻滚起泡，关火。

倒入肉豆蔻粉和朗姆酒/波本酒/白兰地（选一），搅拌均匀，晾凉（为了更好的口感，可过滤），保鲜膜密封，再放入冰箱冷藏一夜。

拿出准备好的蛋清，加适量白砂糖，打发至霜状（可以立起小尖角即可）。

将蛋白霜加入冷藏后的蛋奶中，搅拌均匀，保鲜膜密封，放入冰箱再次冷藏3小时以上。

蛋酒撒上可可粉或者巧克力碎入口会更棒哦。

完成！

02

填充火鸡

食材：

切块面包（g）橄榄油（适量）洋葱碎（2颗洋葱）大蒜（2瓣）鲜蘑菇切片（g）蔓越莓干（适量）新鲜鼠尾草碎（20g）平叶欧芹碎（20g）盐（适量）黑胡椒粉（适量）生鸡蛋（2个）常温鸡汤（适量）一整只卖相十分不错的火鸡（g-g）无盐黄油（60g）。

料理步骤：

烤箱预热至摄氏度（华氏度）。

将面包块铺在烤盘上，进烤箱烤12-15mins，烤制面包块金黄酥脆，再取出自然冷却。

开中火，平底锅预热后倒入适量橄榄油，倒入洋葱碎，炒至变软；再加入大蒜碎，炒出香味；最后放入蘑菇片，炒至变软。

关火，盛出混合翻炒后的食材。

将烤好且冷却过的面包块和刚刚炒好的混合食材同时放到大碗里搅拌均匀。紧接着加入蔓越莓干，鼠尾草碎，欧芹碎，适量盐，适量胡椒粉，再次搅拌均匀。

再准备另一个小碗，将生鸡蛋打散和鸡汤混合，搅拌均匀。然后倒进上一步的馅料大碗里，搅拌均匀（如果馅料太干，可再加些鸡汤）。

处理事先准备好的火鸡，切除脂肪，拔下残留的羽毛，切除颈部，取出内脏。用冷水冲洗火鸡内外，再用厨房纸擦干水渍。

将馅料填进火鸡腔内（不要太满）；在火鸡表皮上涂满室温软化好的黄油，洒上盐和黑胡椒粉。

将火鸡腿绑在一起，鸡胸部分朝上，放到大烤盘上，再往烤盘里浇剩下的鸡汤。

烤箱预热至摄氏度（华氏度，摄氏度）。用锡箔纸盖住烤盘，将其放入预热好的烤箱，烤三个小时。每隔30mins取出烤盘刷一层鸡汤。

3小时后，取出锡纸，继续烘烤火鸡45mins至火鸡表皮呈金棕色。

若想火鸡表皮的口感更酥脆，可取新的锡纸盖住，继续放入烤箱烘烤，时间自定。

出锅，装盘。静置15-20mins，再切开。

大功告成！

03

马铃薯泥

食材：

一个你看着顺眼的土豆（1kg）无盐黄油（60g）牛奶（ml）盐（10g）黑胡椒（10g）蚝油（10g）淀粉（5g）。

料理步骤：

黄油室温融化，土豆洗净去皮。

土豆切成小块，过一遍凉水。

准备一个碗/盘，放入土豆块，蒸至软烂。

蒸土豆的过程中，可开始做酱汁。中火热锅，锅热放入小块黄油。融化后转小火，倒入蚝油，少量黑胡椒，再将水和淀粉调和好的水淀粉倒入；最后倒入适量清水，水边变热边搅拌，直到酱汁变得浓稠。

从锅中取出土豆，放入黄油；利用土豆自带的热度融化黄油。

拿出准备好的蛋清，加适量白砂糖，打发至霜状（可以立起小尖角即可）。

利用工具，如勺子，把土豆压成泥。再分三次加入牛奶，持续搅拌直至混合均匀。

将调好的酱汁浇在土豆泥上。

食材简单，易上手，快来试试！

04

葡萄干布丁

食材：

生鸡蛋（2个）糖粉（40g）牛奶（ml）葡萄干（20g）细砂糖（20g）。

容器：小玻璃瓶一个。

料理步骤：

牛奶加入糖粉搅拌均匀。

打两个鸡蛋在牛奶中，打蛋器搅拌均匀。

混合好后过筛两次，静置25mins。

细砂糖混合清水小火慢煮至琥珀色，取出倒入准备好的小玻璃瓶底部。

在玻璃瓶底部同样放入葡萄干，再倒入第三步做好的蛋液中。

另外准备一个容器，将小玻璃瓶放在可入烤箱的容器中;在容器中倒入玻璃瓶高度一半的水量。

烤箱预热至摄氏度（华氏度，摄氏度）;将容器放进烤箱，烤制35mins即可取出。

这个也不难哦，快撸起袖子尝试一下！

住

Housing

圣诞节当然少不了以下房屋上的装饰啦

圣诞树

同学们可以就近从周围的超市购买圣诞树，也可去一些圣诞树农场购买。小编下面就给大家推荐一些靠近Burnaby市的农场：

PineMeadowsTreeFarmsLtd.

PrairieCentralRd,Chilliwack,BCV2P6H3