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在日常生活中，有很多人都特别喜欢喝骨头汤，尤其是在立秋之后，大家都要贴秋膘，多吃一些有营养的东西了，为身体健康提供能量，这样才能在冬天的时候，有一个强壮的身体来面对寒冷的空气，平时在家没事的时候，就可以多炖一些骨头汤喝，那么在炖骨头汤的时候，有些人掌握不了正确的方法和小技巧，导致炖出来的骨头汤一点都不香浓，而且腥味还有点重。那么在炖骨头汤的时候，究竟应该中间放盐还是最后放呢？估计在10个人当中有9个人都会做错，难怪汤不香浓，味道差，以前我在饭店里面工作过一段时间，当时就特别喜欢喝大厨炖出来的骨头汤，所以就亲自向大厨学习了炖骨头汤的方法，现在我免费分享给大家，喜欢的话尽管拿去用吧。无论是什么样的骨头，都可以按照这样的方法去炖汤喝，口感绝对不会让你特别失望，就拿排骨来说，先准备适量的排骨，然后再准备姜片，葱段，八角，花椒和肉豆蔻，把排骨放在淡盐水中浸泡20分钟之后捞出来，在这个时候，我们要先放入少许食用盐，生抽和料酒，搅拌均匀之后腌制20分钟，去除腥味和脏东西。然后直接把排骨放在一个砂锅里面，用大火煮开之后，撇去上面的浮沫，转中火慢炖20分钟，添加玉米胡萝卜或者是冬瓜，用小火慢炖40分钟之后，重点来了，往里面添加适量的食用盐生抽和鸡精，再撒上少许葱花，搅拌均匀之后，就可以享受美味的炖骨头汤了。看到这里的时候应该明白，炖骨头汤的时候，中间放盐还是最后放盐了吧？腌制骨头的时候要放一点盐，另外在炖骨头汤的时候，一定要在最后的时候放盐，因为盐特别容易浸入骨髓里面，可能就会让炖出来的骨头汤味道过重，所以在最后的时候放盐是非常合适的，你之前做错了吗？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~


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