鸡大腿水煮直到汤变嫩，成为奶油奶油沙司酱的基础。免煮面条在烘烤过程中会吸收更多的液体，从而在冷冻和重新加热后形成坚固的切片。配料3杯无盐鸡汤（例如Swanson）11/2磅去皮去骨鸡大腿，修剪21/2汤匙橄榄油11/2杯切碎的洋葱3汤匙切碎的大蒜11/2茶匙粗盐，分开1/2茶匙切碎的新鲜百里香1/2茶匙碎红辣椒10盎司切片的cremini蘑菇3（6盎司）包新鲜菠菜烹饪喷雾11/2杯2％低脂牛奶1/2杯通用面粉1/4茶匙肉豆蔻粉2盎司切碎的帕马森芝士（约1/2杯）12道千层面面条5盎司切碎的脱脂马苏里拉奶酪（约11/4杯）如何做第1步用中火将汤在大锅中煮沸。加鸡肉；减少热量，小火煮18至20分钟或直到鸡肉煮熟。从锅中取出鸡肉；储备库存。当冷却到足以应付时，用2把叉子切碎。第2步用中高温加热大煎锅。加油;旋流覆盖。加入洋葱，大蒜，1/2茶匙盐，百里香，胡椒粉和蘑菇；炒8分钟。每次加入1包菠菜搅拌，每次添加后烹饪2分钟，或者直到菠菜枯萎后再添加。从火上移开锅；炒鸡。第三步将烤箱预热至°。第四步在2个（8英寸）方形烤盘上涂上烹饪喷雾。将牛奶，面粉和肉豆蔻混合在一起，用打蛋器搅拌至光滑。用中高温把储备的汤烧开。逐渐将牛奶混合物添加到储备混合物中，不断搅拌。加入剩余的1茶匙盐。煮5分钟或煮至变稠，不时搅拌。从火上移开锅；加入帕马森-雷吉亚诺。将1/2杯酱倒入每个烤盘的底部。上面各撒上2条面条，11/2杯鸡肉混合物，3/4杯酱汁和1/4杯芝士，确保面条被酱汁覆盖。将面条，鸡肉混合物和酱汁重复一次。将剩下的4条面条，剩下的1/2杯酱汁和剩下的3/4杯芝士均匀地放在顶碗中。第5步用涂有烹饪喷雾剂的箔纸将碗盖紧。在°烘烤25分钟。揭开并在°的温度下烘烤10至15分钟，或者直到变成褐色和气泡为止，或者遵循冷冻说明。上菜前静置5分钟。第6步如何冻结：完全冷却锅。用箔纸覆盖；冻结长达2个月。解冻：在金属锅中：在冰箱中解冻过夜。在玻璃或陶瓷中：揭开并在高微波下加热15分钟或解冻。再加热：盖；在°烘烤25分钟。揭开并烘烤5分钟。


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