腊月是过年前的最后一个月，也是人们开始忙碌起来准备年货的时候。在准备年货时，选择一些好吃且不易放坏的食物是非常重要的。以下是一些建议：

干货类：干货是一种非常耐储存的食材，而且可以长时间保持其原有的口感和营养价值。例如香菇、木耳、银耳等，都是非常受欢迎的干货食材。在准备年货时，可以优先考虑购买一些干货，尤其是那些可以长时间储存的食材。

干香菇的水分含量非常少，一般在10%左右，因此非常耐储存，而且易于运输。干香菇的口感鲜美，香气浓郁，营养价值高，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养成分。在烹饪中，干香菇可以用于炖汤、炒菜等多种菜肴，也可以用于制作香菇酱等调料。在储存干香菇时，应将其放置在阴凉、通风干燥处，避免受潮和阳光直射。

木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。木耳的用法多样，可以水煎，研末温水泡开，炒、炖、凉拌、做汤食用。

银耳又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳既是一种营养滋补品，又具有一定的药用价值。它含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等，可以增强人体免疫力，提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。

在烹饪中，银耳可以用来制作多种美味的菜肴，如冰糖银耳羹、银耳莲子汤等。此外，银耳还可以用来制作面膜，具有滋润皮肤、美白淡斑等功效。

调料类：调料是烹饪中必不可少的物品，而在准备年货时，除了常用的盐、酱油、醋外，也可以考虑购买一些常用的香辛料，如香辛料粉、五香粉、炖肉料、香辛料组合等。这些香辛料不仅可以让菜肴更加美味，而且不易放坏，可以长时间保存。

香辛料粉是由多种香辛料混合而成的粉末状调味料，主要用于烹调菜肴和制作调料。香辛料粉通常由丁香、肉桂、豆蔻、肉豆蔻、砂仁、草果、花椒、大料、孜然、白芷、陈皮等几十种中药材经过筛选、提取、烘干、粉碎后加工而成，具有浓郁的芳香味和辛辣味，可以增添菜肴的口感和香气，促进食欲。

香辛料粉在烹调中的应用非常广泛，可以用于炒菜、炖肉、烤鱼、煮汤等，也可以作为调料添加到各种食品中。但是，由于香辛料粉中含有多种中药材，因此在食用时应注意适量控制，避免过量食用。

香辛料组合有三款套餐可供选择，可以根据个人口味和需求进行选择，以达到最佳的口感和营养效果。同时，在储存香辛料组合时，应将其放置在阴凉干燥处，避免受潮和阳光直射。

炖肉料是用于炖制肉制品的调味料，其主要成分包括香辛料、调味料、香料等。不同地区和民族有不同的炖肉料配方，但常见的成分包括八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、丁香、草果、肉豆蔻等。这些香辛料可以单独或混合使用，根据口味和需求进行调整。在炖制肉制品时，使用炖肉料可以去除腥味、增加香味和口感，提高食欲。

总之，在准备年货时，选择一些好吃且不易放坏的食品是非常重要的。以上建议仅供参考，具体可以根据个人口味和习惯进行选择。

同时也要注意选择质量好的产品，以确保健康和安全，我们做干货调料30年，专注质量品质，分享见闻，如有疑问可以留言，讨论。