吃饺子涮火锅怎么能少的了辣椒油~香辣十足，红油飘香~绝对是你家餐桌上必备的灵魂调味品~像这样正经的辣椒油拿馒头夹着吃我都能吃三个~辣椒面、菜籽油、白芝麻：良姜、干姜，草豆蔻、香砂、丁香、香叶、肉蔻、白豆蔻、白芷、草果、桂皮、八角、花椒、小茴香辣椒面和白芝麻混合，加一勺盐搅拌均匀~把硬壳的香料敲碎，方便入味~锅中放入定量的菜籽油，等到微热时将所有香料倒入油中，用小火炸到香料变色即可~然后捞出所有的香料~捞出香料后冷却一分钟浇第一次油，浇完油拌匀紧接着第二次浇油，浇油后拌匀放一勺醋中和辣味，也更提味儿紧接着第三次浇油，把剩下的油全浇上拌匀等辣椒油冷却后装进罐子里保存红油汁：两勺生抽、两勺醋、小半勺糖、适量盐、放些花椒粉和香油、蒜泥、三勺辣椒油拌匀倒在馄饨里，加上一些香葱花，开吃咯~开饭啦~小贴士：1.家中没有菜籽油的可以用普通的食用油~2.放入一勺醋是中和一下口感，吃不出来味道的~3.辣椒面要选择粗的，太细的容易炸糊的~4.辣椒油放置一天再吃味道更好哦~


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