今天吃什么？我来帮你选！

每天为你搭配“一日三餐”

食材

开始制作：

?生姜切片，豆蔻拍破容易出香味，辣椒切成小段

?香干切成三角块，水豆筋切成片待用

?油温烧到六成热下面筋，炸到表面黄黄有点硬捞起，把油过滤放一边待用

?然后把油倒出留点底油，放入芹菜生姜先炒香

?再放进其他料加水，加红糖，有机酱油和盐

?放入面筋和白香干

?烧开以后关小火慢慢炖，不用加盖（传统的卤水制法不加盖的，香料的味就不会太浓郁）

?烧10分钟左右关火，撒胡椒粉，淋麻油，就可以加盖浸入味了。

?成品捞出来以后把汤汁静置一下，捞出表面的那层油拌到面筋里更入味哦~

小贴士：

-适宜人群-

用的材料都是阳气很足、去湿散寒的食材，如果是热性体质的伙伴就注意一下

-制作要点-

放香料最难的是比例，这一小锅水与搭配的这几样香料刚好调和出淡淡的幽香，入口鲜出口香，很是不错。

五香老卤牛肉，是卤味中非常经典的一味，其使用的传统五香制法将牛肉卤制的无与伦比，酱香浓郁，从而深得消费大众喜爱，从而，很多人都想知道，五香老卤酱牛肉的配方，所以今天我们来讲讲五香老卤酱牛肉的配方做法。

首先，制作五香老卤酱牛肉，所以买一定要选择优质的牛肉，首先要新鲜，最好用牛腱子或者是牛后腿肉，这里的肉质更加有弹性。

其次，牛肉我们知道会有比较大的味道，所以在制作之前，牛肉是要腌制的，那下面我们就来看看牛肉的腌料配方：

1.牛肉15千克冲去血水，改刀成重克的大块，放入盆内，依次加生姜片克、香葱段克、蒜子克、白糖克、老抽0克、花雕酒克、盐克、鸡精克、味精克，再添清水至没过原料，抓匀后腌制24小时。需要0道经典菜谱、0多种小吃和道酱料配方的，